豆角拌豆腐

    豆角拌豆腐

    开放分类：美食、小吃、快餐

    目录-

    ·简介-

    ·制作工艺-

    ·菜品口感-

    ·食谱营养-

    ·食谱相克-

    ·豆角拌豆腐所含营养素

    ·简介

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    工艺：拌口味：咸鲜味

    主料：豆腐(400克)

    辅料：四季豆(50克)番茄(50克)木耳(干)(15克)

    调料：香油(8克)胡麻油(8克)盐(3克)味精(2克)大葱(10克)

    类别：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松调理动脉硬化调理

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    ·制作工艺

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    1.豆腐、嫩豆角、番茄和黑木耳分别切成丁；炒锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，将豆角、黑木耳和豆腐分别烫透，捞出沥净水分后装入盆中。

    2.葱末、精盐、味精、番茄、香油和花椒油同放一碗内对成调味汁，淋入烫过的豆腐，豆角和黑木耳上，拌匀装盘即成。

    ·菜品口感

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    色泽鲜艳，味道可口。

    ·食谱营养

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    豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

    四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

    番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管

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