捻着。这个时候，小丫爹的表情极为认真，似乎全副精神都扑进了茶叶锅里。
杀过青的茶叶被放在笸箩上继续揉捻，揉捻之后再次放入炒锅里炒制，如此循环往复。
小丫一边帮爹爹忙碌着，一边指挥着陈思该如何调节灶膛里的火温，也忙的不亦乐乎。
当把所有采回来的茶青都杀了青之后，放进了篓子一样的器皿里放在文火上走完水焙之后，天已经大黑了，小丫爹这时才松了一口气，直了直腰。
恰在此时，大丫做好了饭，在中堂中把饭菜摆下了，过来“呵呵”乐着，示意大家过去吃饭。
陈思来到这里已经几个小时了，一直忙活到现在，根本没有说话的时间，早就饿了，看到小丫叫他，赶紧过去。
他端起碗来看见小丫家的三个人都默不作声抓紧时间吃饭的样子，判断接下来还会忙活一阵子，所以也就不言语，努力的往嘴里填着饭食。
果然，匆匆的吃过饭，一家人又忙碌起来。
接下来，簸扇去片末，然后摊凉五六个小时，目的是增进后熟作用，让滋味更醇和、色泽沙黄而浦润。
再经拣剔去除梗与茶朴，就到了复培 工序。
一直到后半夜两点多钟，当进行复焙之后，大丫和小丫都早已精疲力竭时，才有一点点时间去休息一下。
第二天早晨，还得上山采茶。
小丫睡前告诉他，这种情况已经连续好几天了。
小丫爹没有睡，他要看着火。
陈思劝他去睡，自己替他来看火。
这次小丫爹笑了，说了一句：“哈哈，你不会的。”
陈思坚持不睡，陪着小丫爹。
这回有了空闲，终于有时间能说几句话。
问到这个焙火的过程，小丫爹说：“你可别小看这个焙火过程，它可是武夷岩茶特有的过程、对增进汤色、耐泡、滋味醇和、香气熟化等有很好效果，这个过程对火候的要求也极为讲究，差了火候，茶叶的质量就会差很多。
搞了好长时间，陈思才知道，原来正在制作的茶叶，就是武夷山区闻名中外的特产“大红袍”。
“原来武夷大红袍的制作工艺这么复杂！”陈思对小丫爹感喟道。
“还有呢，等一会，还有趁着热装箱，这也是我们大红袍的特色之一啊！”
小丫爹边在各个箩筐上边嗅着香气，掌握着时间和火候，边跟陈思说着话。
其实，陈思心里还有句话他没敢说“原来武夷大红袍的制作还这么累人。”
他想起了家乡东北的人参种植，那种辛苦程度也绝不比大红袍的制作差一点。
不仅因为大量过度的采挖使野山参的资源枯竭了，现代人口激增后大量的市场需求也不是野山参的自然产量能够满足得了的。
经过多少代的努力，现在终于实现了人参培养的人工种植化，那样种植出来的人参，被人们称为“趴货”。
虽然趴货的药用价值无法比拟传统的野山人参，但也满足了大量的市场需求。
之所以被叫做趴货，是因为种植参在生长周期的某一阶段，参农是需要趴在地上才可以培养。
――种植参在两三年后，因为土壤肥力下降和土壤中病虫害的增加，需要移栽到新的土地中去，在移栽的过程中不能损伤人参的一点点根须，损伤了根须，会使人参的营养成分极大的流失。
所以移栽的时候，参农得趴在地上，全神贯注，费时费力的把人参“请”出来。
因为这个艰辛的过程，所以现代被人种植出的人参，被称作“趴货”。
到了今天，陈思才知道，人参和茶叶不仅都喜欢相同的自然环境“阳岩阴下”，更都是需要如此的辛劳，才能够生产出来。
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