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“又催又嫩,又香又甜,比我以前吃的都要好吃很多啊!”萨比赫烈一边大口吃着烤乳猪一边道。
太师比较含蓄地吃了一口,细细地品味了一番之后,道:“香而不腻,入口酥软即化,烤乳猪能够做到这一点真的是难得。不过高师傅,你这乳猪为何做的和别人不一样?外皮比别人做的脆,里面的肉质却又比别人更加香嫩可口。”
安梓鸣也是点了点头,道:“秋爱卿说的不错,而且这汁水之中似乎还有一股奶香味。这猪肉配上这奶香味,真的是意外的美味。朕还是头一次吃到如此美味的乳猪,你究竟是怎么做到的?”
高平拱了拱手,说道:“那全是因为我在烤的时候,一边烤,一边还在涂着香油。这都是为了让它脆而不焦,红而不黑。而陛下说那股奶香味,那都是因为我在取出内脏之后先用清水清洗了一遍血水,然后又用了牛奶清洗一遍,最后再涂上牛奶和蜜糖配制的调味料,从而保持里面的肉质的嫩滑爽口。”
安梓鸣点了点头,道:“原来如此!”
林晏笑道:“古语有云,色同琥珀,又类真金,入口则消,状若凌雪,含酱膏润,特异凡常。但是依我之见,高师傅这道珍猪更为脆嫩,犹胜古人。还有这个鸡肉球,在乳猪的肚中跟着乳猪一同烤,仿佛就跟淋上一遍猪油一般。不仅如此,而且这个鸡肉球还能够吸收乳猪在烤制时每一个阶段的精华,其味道并不亚于乳猪肉本身呀!”
安梓鸣微微点了点头,赞同道:“这鸡肉球的确非常好吃,朕觉得比这猪肉还好吃些。”
其余人也都是频频点头。有些人已经吃完了,一擦嘴巴,还想再要,但是一想后面还有三道菜,硬是把口水吞了进去。
第二位进来的是恕瑞莎娜国的御厨旋。众人见他端上来的菜,登时都感到十分吃力。
原来那铁质托盘中放着的是用一块块色泽洁白如玉肉片堆起的肉山,要说菜式,倒真的是不怎么地,就是那肉的色泽还算比较吸引人的。但是,这肉却带着一股奇香。众人闻了闻,与身边的人交头接耳,但均是摇了摇头。
安梓鸣笑呵呵地说道:“劳德斯奎克先生,你这是什么菜?”
旋见安梓鸣这么称呼自己,不禁挑眉看了他一眼,随后他鞠了个躬,道:“回陛下的话,我这道菜名叫‘会当凌绝顶’,乃是用驼峰做的。”
“驼峰?”众人登时恍然大悟。
在坐的很多人其实也都尝过驼峰,但是毕竟中原地区没有什么骆驼,所以都吃的很少,故此刚刚才没有闻出是驼峰。
安梓鸣对这材料倒不感到什么稀奇的,但是对这菜名倒是挺好奇的,问道:“为何要叫做‘会当凌绝顶’?”
旋答道:“这个菜名有两个意思,其一,是因为一只骆驼的精华全部汇聚在驼峰上;其二,我以为驼峰应当冠绝八珍。并且,我最近比较喜欢贵国的诗文,所以便摆弄了一下。”
语
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