在一边，妈妈转过去一圈，我添一下豆子和水。
我添添都感觉累，妈妈不要说了。
还好耶！就过年做一次豆腐。
终于磨好了，挑着豆浆回家做豆腐去p> 先烧一打锅开水，把磨好的豆浆全部倒道放在豆腐桶里的一个四方袋子里。
袋子外面滤出的豆浆先舀出来，在倒入滚烫的开水，拿勺子搅拌，趁热挤压。
家乡的豆腐之所以好吃，可能就是热水泡浆，豆浆烧的透。
袋子里的豆浆挤得干干净净了，把包着豆腐渣的袋子拿出去，把所有的豆浆注入锅里开始烧火。
妈妈做着这一切，一边教我：“你要记住所有的步骤，后面观察火候，豆浆前面猛火烧，后面锅里开始冒泡泡了要小火烧，最好烧一下灭一下。不要让豆浆噗锅，溢出来。这豆腐就好了一半。”
“冒泡泡了，妈妈。”我站在边上观察着。
妈妈站起身来，把盐卤从碗橱里拿出来，观察豆浆开到那种程度。
豆浆在锅里全烧开了，把火全灭了。
妈妈拿碗给我们舀豆浆喝，院里谁要都给一碗。
等豆浆稍冷，加盐卤做豆花，一点一点那勺子慢慢荡漾开去，过一会，揭开盖子看看结晶反应，少了，就又添一点盐卤在锅面趟一圈。
等水清了，大块的豆花都沉淀在锅底就可以架豆腐，放好架圈，铺上豆腐布，
舀出豆花，全部包好压上案板，案板上在压上重重的石头，等水淋干豆腐就好了。
妈妈趁热砌一块豆腐，淋上酱油分给大家吃。
人人都说香。我跟弟弟都留子肚子不肯吃晚饭。
夜里要切糖，小孩的最爱。
可惜，我们没有等爸爸他们切好就熬不住去睡觉了。
明天就是年三十了。