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【谢谢,亲。你们的捧场,让第一次写文的我深深感动,许多的不足我会努力。大家为我加油吧。】
这边爸爸他们准备做农家糖,品种多多。今年家里条件好,妈妈给准备了芝麻糖,豆糖,花生糖和年纪大的人喜欢的纯米花糖,粟米【小米】糖,品种从来都没有过的丰盛。
腊月廿十八妈妈就准备自己做豆腐,我就不跟爸爸出去了,择豆子,脱豆衣,泡豆瓣。
今年妈妈准备多做点,就泡了十斤豆子让我们吃个痛快。以前就做个两三斤意思意思。
在水桶里放入豆瓣,舀水加满,在放入一双筷子和一把菜刀。
我很奇怪:“姆妈,为什么浸豆还要放筷子和刀啊?”
这都风马牛不相及啊!
“这是迷信的说法,千百年祖上传下来的。说是这样做豆腐不会逃走。”妈妈一边说一边加水:“有很多避讳你都要记住的,比如砌糖,你不好冒冒然然走进去,人家糖砌散了,就要说你冲撞,把糖油逃走了。做豆腐也是不要进去,豆腐凝结不起来,人家也要怪你进去冲撞,豆腐娘娘逃走了。”叮嘱完自己走开忙和去。
我去看麦磨【石磨】有空没,临到年关,我们小孩也很忙。
要帮大人去排队,家家户户要做豆腐,麦磨就要排队轮流用。
村子里基本都很规矩,没有人会来抢,你只要东西放着排着队。
到了廿十九,轮到我家了,妈妈带着水跟泡好的豆子挑着担子去磨豆浆。
现在都没有机器磨,要人工磨,石磨沾着水黏着豆浆没有力气根本磨不动。
古话都说‘打铁,撑船,做豆腐是最辛苦的三个职业。’
妈妈脚一前一后,手扶着木柄转圈圈,石磨下就慢慢渗出豆浆来,四周慢慢往下淌到下面接着的豆腐桶里,我站
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