而不会熄灭炉火。
就在这时，蹲在一旁的老周正开口了。
见她仔细的看着，他的嘴角勾起一抹笑意。
“姑娘，这槽是我自己加的，不收钱。”
“你的店里生意不错，但忙的时候，难免会遇到溢锅的情况。”
“有了这个，省得你一趟趟擦。”
沈照棠微微颔首，“多谢。”
……
第一锅馄饨下锅后，汤汁沸腾的速度快多了。
沸水翻花时，馄饨就会从锅里浮上来。
皮子撑得半透明，隐约透出里头粉红的肉色。
春檀用勺子舀了一勺，热气中夹杂着浓郁的猪油味，让她情不自禁地吞了吞口水。
新的炉子，可比以前的炉子好多了。
老旧锅要等水滚两遍，才能下第二锅。
如今，两口灶，一左一右。
春檀在左边下馄饨，老梁媳妇在右边下面，两个人互不耽误。
巳时还不到，就有五六个人在等着吃早食。
第一锅的十八碗，从开炉到上来，用时的时间，几乎是前些日子的一半。
书铺的伙计捧着一碗，哈了一口气，将一个馄饨吃了下去。
饺子的皮太薄了，几乎都快融化到嘴里了。
混着汤里的葱花，和几滴香油。一口咬下去，甘甜的汁液就流了出来。
他瞪大了眼睛。
“哇，这手法，怎么比之前还精进了。”
“还有，今天出炉时间，也太快了吧？”
一旁的春檀也是忍不住开口：“哈哈，以后都这么快。”
那伙计抬眼看她。
不过他没说话，继续吃着。
然而。
沈照棠见状，心中一动。
这伙计并没有像平时一样，边吃边向对面看。
小馄饨第一锅卖完，第二锅紧接着上。
柳嫂来的时候还不到七点，正在窗口的一张小桌子上，做着馄饨。
竹筐里的东西整齐地码放着，一摞一摞地放在案板旁，再也没有堆放在走道上。
中午之前，一共售出了七十九碗小馄饨。
再有一碗，就能达到八十碗了。
春檀数完，忍不住笑出声来，“姑娘，我们马上就追上了！”
沈照棠也不吭声，只是看着厨房里的地板。
柳嫂的牌匾，如今不会占用过道了。
不过，吃食做好了，总得有个位置。
现在，两个灶台都是敞开着的，案板边摆满了碗碟。
春檀端汤的托盘，不得不侧身才能过去。
新的灶台，让吃食的速度更快了。
不过，厨房里的空间，却是越来越小。
看来，还是不够呢。
下午。
五道金齑玉脍已经做好。
沈照棠已经将最后一条鱼的骨头挑了出来。
刀是沿着鱼脊切下来的，切下来的鱼肉很薄，甚至能透过肉片看到里面的纹理。她将鱼肉放在一个白色的盘子里，浇上一层金黄色的汁水。
姜末，橘皮丝，葱白碎浮于其上。
那酸香的味道，让她忍不住咽了口唾沫。
这时候，老秦从外面回来了。
他走进来的时候，脸上的表情很古怪。
他没有欣喜，也没有为难，似乎有些拿不定主意的样子。
“东家。”老秦喊了一声。
他放下门帘，又从袖子里取出一张纸。
“隔壁那铺子，我问清楚了。”
“月租多少？”
老秦回道：“一两二钱。”
沈照棠顿了顿，一两二钱…四季春每月的租金，是三两五钱。
她之前估摸着，至少也得二两往上。
长乐街临街的铺面，再偏，也不会便宜到这个地步。