一勺油，小火慢慢翻炒。
等锅边结出一层薄蛋皮，就把蛋皮往中间叠。
再用小火慢煎，两面都煎得金黄，取出来切成小块，放进汤里一煮就香得很。”
胡大厨听得连连点头，又追问：“那鸡蛋里要不要先放盐？”
“不用，胡大叔，等汤里调味就行。另外，做好的肉圆子下锅炸成金黄色，捞出来备用。”
“好嘞！”胡大厨笑着应声，“那我先做鸡蛋糕，黄姑娘你等会在旁稍作指点。”
“好的，胡大叔。”黄雨梦应下，转身便去处理那只鸡，“我先做酱油鸡。”
胡大厨笑着点了点头，随后一边往对面灶台走，一边忍不住赞叹：“黄姑娘，你做的每道菜都是独一份的新鲜。
这酱油鸡我也是头一回听说，当真是用酱油做的？”
“差不多，大叔，主料就是酱油。等会儿我做两份，你也尝尝味道。”
胡大厨顿时喜不自胜：“那可多谢黄姑娘了！”
说着，他连忙取过一只小碗，刚要磕鸡蛋，又忽然回头，有些不好意思地问道：“黄姑娘，这鸡蛋要打几个啊？”
黄雨梦抬头一笑：“大叔，鸡蛋糕得鸡蛋多才成型，你打十个吧，两三个太少，煎不起来。”
“好嘞！”胡大厨爽快应下，当即换了一只大盆，叮叮当当打起了鸡蛋。
黄雨梦这时先走到水缸边，掬起清水细细洗了洗手。
随后，抬头看向一旁候着的伙夫，温声笑着喊了一句：“小哥，麻烦你添火吧。”
伙夫连忙躬身应道：“好的，小姐！”
黄雨梦取过两只处理干净的鸡，用刀在鸡身中间又切了切，方便等会煎。
随后，又拿过一只小碗，抓了几片姜片、几个蒜头和几段葱头，放在碗里备用。
准备好这些后，黄雨梦走到灶台边，锅里已经微微冒烟。
她握着油勺，舀了一勺油倒进锅里，油珠一滚，立刻泛起淡淡香气。
她回头对伙夫笑道：“小哥，火稍微小一点，我先把鸡肉煎一煎。”
“好！”
伙夫立刻用火钳拨了拨柴火，火势顿时温和下来。
黄雨梦单手拎起一只鸡，伸手在锅上方试探了一下油温，觉得火候正好，便将整只鸡轻轻放入锅中。
“滋啦……”
鸡肉一入锅，立刻泛起金黄的油花，香气瞬间弥漫开来。
她手持长柄勺，不多时，一面便煎得色泽金黄、皮微焦脆，再翻一面继续煎。
就在这时，旁边灶台传来胡大厨略带忐忑的声音：
“黄姑娘，你快过来看看，我这锅里的鸡蛋，做得对不对？是不是这样子？”
黄雨梦听后转头，走上前看着锅里，蛋液已经搅散。
锅边凝出一层薄薄的蛋皮，正是她教的样子。
随即笑着点头：“是这样的，胡大叔。你把锅边的蛋皮往中间折起来，两面再煎一煎就成了。”
胡大厨这才松了口气，生怕自己第一步就做错。
他心里暗暗新奇：这鸡蛋糕做法看着简单，不知吃起来是什么口感。
会不会和普通煮鸡蛋、炒鸡蛋一个味？
嘴上应了声“好”，便又专心的叠着鸡蛋皮了。