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程意把围裙口袋里的本子拿出来，翻到早上写的那一页。
“先从油开始，油能卡住，说明最容易被人盯。我们得让别人盯不住。”
张勇没明白，眼神里都是问号。
程意没有绕，直接把意思说到位。
“以后我不一次订两桶。”
她目不转睛地看着他：“一家订一桶，分两家送。就算有人想卡，也顶多卡一桶。另一桶在，饭就能做。”
张勇这才反应过来，点头。
“这招行，卡不死。”
程意把灶火点起来，锅热了才继续往下说。
“第二家油商我已经有想法。”
她拿笔在本子上点了点。
“早上那油商说仓库搬货的认识人。我不指望他给我介绍，我自己去找。”
张勇把排烟管口又摸了一遍，确认不松，才问。
“去哪儿找？”
程意把火调小，手上翻料，话却说得很实在。
“去粮站附近。”
“那边卖油卖面的人多，来往的车也多，懂票据的也多。谁家不怕事，谁家愿意把单子写齐，一问就知道。”
张勇点点头，心里明显更踏实。
“那我下午跑一趟？”
“我去。”
程意把话落在行动上。
“你留在新点，把今天这一餐做出来。你火候比我更熟，今天别让口味飘。”
张勇被安排得清楚，反而不紧张了。
“行，那我按老店那套来。”
程意把料一份份摆好，又把留样盒摆在手边，伸手摸了摸封条，确认粘性够。
新点这边第二餐不需要让人惊艳，只要让对方吃到的每一口都跟昨天一样。
张勇起锅，鸡块下锅炸。
程意没闲着，她把装盒区擦干净，把记录表铺开，先把“地点、新点、日期、时间”写好，免得忙起来写漏。
鸡块出锅那一瞬，香味很冲，张勇一边捞一边问：“你说福来馆那边会不会跑到新点来闹？”
程意把火看了一眼，语气很平常。
“他要是来闹，咱就让他坐下点菜。”
她把意思说得明白。
“他要是不点菜，就别让他站在店里说话。站着说话最容易带节奏，坐下来吃饭就没那么多空。”
张勇忍不住笑了下。
“你这招挺损。”
程意也笑。
“不是损，是省事。”
她把封条撕开一条。
“我们做饭的，最怕把时间耗在嘴上。”
这一餐做好，封口、贴签、留样一套走完，张勇推着三轮车去送。
程意没跟着，她把新点门一锁，转身往粮站那边走。
路上风硬，吹得脸发疼。
她走得快，脑子里却一直在算：第二家供油的，第三家供豆腐的，鱼也要找个备选。只要手里有备选，对手再想卡，就不会一下把她按住。
粮站那条街比她想得还热闹。
油坊、杂货铺、粮油门市挤在一排，门口堆着麻袋，空气里混着面粉味和豆油味。
程意挨家问。
第一家看她问票据，脸色就不太好，嘴上说“有”，手上却不肯拿出来。程意没多说，转身就走。
第二家倒是热情，开口就让她一次拿三桶，还说“写啥单子啊，老熟人都不写”。
程意听完也没争，笑笑说：“我再看看”，同样走人。
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