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崔国民的下巴都快掉到地上了，眼珠子瞪得溜圆，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋。
“什么？你爸？霍东风！要跟季强学做面包？”
不仅仅是崔国民，旁边的李小珍、崔老爷子、老太太，都是一个表情——目瞪口呆，满脸不可思议。
唯有二胖还沉浸在自己的美好幻想里，眼睛眯成一条缝，嘴角挂着幸福的笑容：“以后等我爸会做面包了，我就可以天天敞开吃了！想吃多少吃多少！想吃什么吃什么！菠萝包、奶油包、毛毛虫、黑森林……嘿嘿嘿……”
崔国民跟李小珍对视一眼，凑到一块儿低声交流：“霍东风做蛋糕，这画面我脑海里怎么想象不出来呢？”
“我也想象不出来。”李小珍摇摇头：“你说让霍东风打架斗殴，杀猪宰牛，那肯定是把好手。可做蛋糕……那是精细活吧？揉面、发酵、烘烤，还要裱花、装饰，他那双大巴掌能行吗？”
崔国民深有同感。
要知道当年霍东风东林三侠的名号可是响彻整个东林市，那可是跺跺脚，整个东林道上混的，都要抖三抖的狠角色，要说他打架斗殴，他一个人打好几个那都是小菜一碟。
就这么一个人，现在要系上围裙，揉面做蛋糕？这反差也太大了吧？
崔老爷子也是直摇头，摸着下巴说：“我看悬，他要是个安分守己的人，也不至于进去那么多年。就算现在刚出来，想好好过日子，可时间一长，肯定受不了这拘束。干不了几天就得撂挑子，又重新干回‘老本行’。”
老太太倒是心善，她抱着二胖，宽慰道：“不管怎么样，只要你爸肯学好就成。做蛋糕也好，做别的也好，只要是正经工作，就比什么都强。”
二胖用力点头：“嗯！我爸说了，以后就跟着季叔干，哪儿也不去！”
……
事实上，霍东风和宏伟的“学徒”进程，一开始还是挺顺利的。
秦浩给他们安排的第一项任务就是揉面。蛋糕也好，面包也好，都是面点，首要的就是把面和好。和面需要力气，对于霍东风和宏伟来说，力气他们有的是。
霍东风把袖子一撸，露出两条满是肌肉的胳膊，往操作台前一站，大手往面团上一按，就开始揉了起来。那架势，不像是在揉面，倒像是在跟面团打架。
“砰砰砰！”面团被霍东风摔在操作台上，整个后厨的地板都在瑟瑟发抖。
宏伟也不遑多让，他揉面的方式更夸张——把面团举起来，然后狠狠砸下去，“砰”的一声，比霍东风还响。一边砸一边嘴里还念叨：“不就是和面嘛，这有什么难的。”
秦浩在旁边看着，哭笑不得。这哪是揉面，这是在练功呢。不过效果倒是不错，面团被他们这么一折腾，很快就变得光滑有弹性。
这也让霍东风和宏伟对学做蛋糕有了一些信心。霍东风拍着胸脯说：“兄弟，这不挺简单的吗？有力气就成！你放心，用不了多久，我们就能出师了！”
秦浩笑了笑，没说话。
为期三天的揉面训练结束后，噩梦开始了。
第四天，秦浩开始教他们做最基础的菠萝包。
“首先，和好的面团要分成小剂子，每个剂子八十克。”秦浩拿出电子秤，给他们演示：“要精确，不能多也不能少。然后擀开，包入馅料，收口，搓圆。”
霍东风信心满满地拿起一团面，往电子秤上一放。显示：一百二十三克。
多了四十三克。
“多了。”秦浩说。
霍东风揪下一块，再称：六十七克。
少了十三克。
再揪一块添上：八十五克。
多了五克。
再揪：七十三克。
少了七克。
……
折腾了十分钟，霍东风终于弄出了一个七十九点五克的剂子。他长出一口气，抹了抹额头上的汗：“比练武还累！”
宏伟那边更惨。他倒是不在乎重量，随手一揪就往秤上一放：一百五十八克。
“太多了。”秦浩说。
宏伟揪下一大块，再称：九十二克。
“还是多。”
再揪：六十四克。
“少了。”
宏伟急了，把揪下来的那块又粘回去，一称：一百零三克。
“……”
宏伟崩溃了：“这玩意儿怎么这么难！”
好不容易搞定了剂子，接下来是擀面。秦浩示范：擀面杖轻轻滚动，面团变成圆片，边缘薄中间厚，大小均匀。
霍东风拿起擀面杖，往面团上一压。力道太大，面团直接粘在擀面杖上，一扯，破了。
再试一个，擀了几下，面片成了多边形，一边薄得透明，一边厚得像馒头。
宏伟更绝，他擀出来的面片，直接就是椭圆形，像块鞋垫。
包馅料。秦浩示范：取适量奶黄馅，放在面片中央，然后慢慢收口，捏紧，搓圆。
霍东风包的时候，用力过猛，馅料从侧面挤出来了，糊了一手。
宏伟包的时候，收口没收紧，烤的时候肯定要爆开。
搓圆。秦浩示范：双手轻轻揉搓，面团变得圆润光滑。
霍东风一搓，面团直接变形了，成了圆柱体。
宏伟一搓，面团被搓成了三角形。
……
第一次尝试，全军覆没。二十个剂子，最后能用的一个都没有。
霍东风看着案板上一堆奇形怪状的面团，有些泄气：“兄弟，这玩意儿……比我想的难多了。”
秦浩拍拍他的肩膀：“没事，刚开始都这样。我当初学的时候，浪费的面粉比你们多十倍。慢慢来，熟能生巧。”
霍东风和宏伟都很不好意思，觉得自己太笨了，浪费了这么多原料。
秦浩却不在意，开玩笑说：“没事，以后在你们分红里扣。”
两人一听，赶紧打起精神，继续练习。
……
在此期间，二美没少来找霍东风。
第一次，二美开着皇冠车，带着四个小弟，大摇大摆地来到蛋糕店。他靠在车门上，叼着烟，冲店里喊：“大哥！走啊，喝酒去！”
霍东风系着围裙，手上全是面粉，从操作间探出头：“现在？我这正忙着呢。”
“忙什么忙！一个破蛋糕店，有什么好忙的！”二美不以为意：“走走走，我订好了位置，咱哥俩好好喝一杯！兄弟们都在等着呢！”
霍东风有些犹豫，但看二美那热情的样子，又不好拒绝。他解下围裙，对秦浩说：“兄弟，我去去就回。”
秦浩点点头，没说什么。
那次喝酒，霍东风喝到半夜才回来，一身酒气。
第二次，二美又来了。霍东风又去了。
第三次，第四次……
起初霍东风还挺高兴，觉得兄弟够意思，出来还惦记着他。但渐渐地，他发现有些不对劲。
每次二美找他喝酒，都带着一帮人。少则五六个，多则十几个，前呼后拥，排场很大。而且他们喝酒的时候，那些小弟就在周围警戒，不让任何人靠近。包厢门口站着两个，走廊里站着两个，楼下还有放风的。
这让霍东风很不自在。
他最看重的是哥们儿义气，喜欢的是跟兄弟们大口喝酒、大块吃肉，无拘无束，畅所欲言。可现在呢？周围都是人，那些小弟看他的眼神，也不是看兄弟的眼神，而是看“大哥的大哥”的眼神，带着敬畏，带着讨好，就是没有真心。
特别是有一天，宏伟成功做出了第一份生日蛋糕。
那天，宏伟小心翼翼地裱花，一笔一画，足足弄了两个小时。当那个八寸的奶油蛋糕终于完成时，宏伟激动得手都在抖：“大哥！你看！我……我做出来了！”
霍东风看着那个蛋糕——虽然裱花还有些歪，颜色也不太均匀，但确实是个完整的生日蛋糕，上面还写着“生日快乐”四个字。他忽然意识到，自己不能再这么跟二美胡混下去了。
他答应了儿子的，学会做蛋糕之后，就让儿子吃个痛快。男子汉大丈夫，说话不能不算数啊！
从那以后，二美再来找，霍东风就开始找借口推脱。
“今天店里忙，走不开。”
“明天要早起，不能喝酒。”
“身体不舒服，改天吧。”
二美起初还劝，后来见霍东风态度坚决，也就不再勉强。
霍东风没管这些。他摒除一切杂念，把所有心思都放在学做蛋糕上。
揉面，分剂子，擀皮，包馅，搓圆，发酵，烘烤……每一个步骤，他都反复练习。失败了重来，再失败再重来。
宏伟也是，两人互相鼓励，互相较劲，进步飞快。
终于，在一个半月后，霍东风做出了符合秦浩标准的第一份蛋糕。
那是一个巧克力蛋糕。巧克力屑撒得均匀，樱桃摆得整齐，奶油裱花虽然还有点生硬，但已经像模像样了。
秦浩尝了一口，点点头：“过关了。”
霍东风高兴得像个小孩子，一把抱住秦浩，差点把他勒断气。然后他小心翼翼地把蛋糕装进盒子里，系上带子，下午四点准时骑上自行车，去接二胖放学。
……
实验小学门口，霍东风站在人群中，手里捧着蛋糕盒，心里既紧张又期待。
二胖从校门里走出来，一眼就看到爸爸。他跑过来，好奇地看着那个盒子：“爸，你拎的啥啊？”
“你猜。”霍东风故意卖关子。
二胖眼睛一亮：“蛋糕？”
“嗯！”霍东风打开盒子：“你看，这是爸亲手做的！你的生日不是快到了吗，爸提前给你做一个，让你尝尝！”
二胖看着那个精致的巧克力蛋糕，眼珠子都快瞪出来了。他从来没有这么自豪过！他爸会做蛋糕！做的还这么好看！
“同学们！同学们！”二胖忽然大喊起来，把周围的人都吓了一跳：“你们快来看！这是我爸做的蛋糕！我爸亲手做的！”
呼啦一下，一群小学生围了过来，叽叽喳喳地议论。
“哇！好漂亮！”
“这是蛋糕吗？比商店里卖的还好看！”
“二胖，你爸会做蛋糕？”
二胖骄傲得鼻子都要翘上天了：“那当然！这是我爸，这生日蛋糕是我爸亲手做的！以后我爸会是东林市最好的西点师！”
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