摊的商贩都是露天经营！但大部分卖吃食的商贩都是推着车来的，有些人还在自己经营的地方支起了棚子、摆上了桌椅，虽简陋却总算是给来赶集的人一个歇脚的地方。
段玉苒早就打听过，沣城大集对异族商人是有优惠政策的！他们贩卖的摊位是固定的，只要提前五日缴上占用费来，那个位置便会为他们保留。但若在离开集还有两日时，他们不同有缴上费来，便会将场地租给其他人使用！如果事前缴了费用却不能来者，则退还七成的费用。对于来赶集的大荣百姓，则是提前半个月抽签决定自己在对应区域的摊位位置，然后缴纳费用。如果不能来者，则同样退回七成的费用。
因为北漠异族会在大集时带来牛羊马匹等活物交易，也会带来牛肉、羊肉、以及一些野味来贩卖。但他们不大可能经常到沣城来走动，所以给他们留下固定的摊位就免去特意过来抽签的麻烦。而且异族人生性好斗，为了争一块位置不错的摊位也曾大打出手过，还不如就这样固定下来。
而针对大荣百姓的每个月都抽签决定摊位位置，则是为了平衡大家的心情！一户商贩总占着好位置，难免会引起其他人的怨怼，也不利大集内的安定！轮流制固然好，可大集摊位数百个，等全都轮完、从头再开始都是几年之后的事了！这样抽签决定、听天由命反而让人无话可说！
这些大集的管理办法，听说都是知府安大人所想！段玉苒觉得这位安知府不当官儿之后去做生意，恐怕也是一把好手！
段玉苒按着自己的喜好，拖着顾衡、带着侍卫与丫鬟在集市里逛了几处。除了吃到美食外，还买了一些土特产准备带回京中送人。
顾衡怕妻子累到，总是故意放慢脚步拖住她，像对什么东西很感兴趣的样子。
段玉苒是穿越以来第一次参加这种热闹的大集，简直是两只眼睛看不够！京城里东岩、西岩两处商街虽然也与集市差不多，多是小商小贩在卖些低档的商品，但跟沣城的大集相比却是小乌见大乌，加之贩售商品的多样性、新奇性更是没办法比！
段玉苒看到新奇特东西都恨不得买些回去，身后跟随的侍卫和婢女又成了拎包的！
“馄饨！吃一碗吧！”段玉苒在卖各种材质器玩、首饰等物的商区竟然看到一家卖馄饨的摊子，真是救了她又开始发空的胃！
这个馄饨摊子有三种馅料的馄饨，嘴馋的段玉苒每种都想尝尝看。
“这有何难，就让魏东他们各叫不同馅料的馄饨就是。”顾衡笑道。
段玉苒却觉得为了自己的嘴馋害得别人不能吃自己喜欢的口味，这未免有些不太好。万一有的人不喜欢某个馅料，为了服侍主子满意，不得已选了那个口味、又强忍着吃了，岂不是浪费了美食！
“老板，你这一碗馄饨里有几粒馄饨啊？”段玉苒问正在现包馄饨的老板，老板娘则在一旁煮馄饨、给客人端上桌。
老板是个四方脸、喜欢憨笑的男人，看上去应该不到三十岁。
听段玉苒问馅料的事，先是憨憨的一笑，才答道：“一个碗里有十粒馄饨。”
“老板，跟你商量件事哦。”段玉苒笑眯眯地看着老板道，“能不能三种馅料每种给我来三个，多出一个随便，算作一碗啊？价钱嘛，我们按着贵贵的那种馅料给，你看行不行？”
老板一愣，做生意这么久还没遇到过这种要混着吃的客人。
“你这个馄饨不是每种馅料都有一定数量的吧？”段玉苒见老板犹豫，又问道。
“没有，没有，只是头一次听说要混着吃。”老板又憨笑地道，“既然这位太太想这么吃，我就给您煮一份好了。”
“谢谢老板！”段玉苒欢快地道谢，如花的笑颜把卖馄饨的老板给闹了个大红脸！
顾衡在听到段玉苒说想要碗混合口味的馄饨时，还暗笑她是个馋猫，但见她朝老板笑得那么美丽，嘴角就耷拉下来了。
段玉苒转回头，刚想向顾衡炫耀自己的聪明，就被突然伸过来的一只手给捏住了颊肉！
“呜……离作实么（你作什么）？”段玉苒气恼的拍掉顾衡的手，揉着被捏疼的脸颊。
“下回不准为了吃对别的男人笑得那么甜！”顾衡压低声音恐吓地道，“这次就算了，下次……哼哼……”
段玉苒揉着脸不雅的翻了一个白眼儿，然后挑衅地对顾衡扬扬下巴，轻哼道：“下次怎样？你是准备打折那个人的腿、还是报复回来对别的女人笑啊？”