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170 鸡骨酱

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齿的喊着对方的全名,“你特么是不是故意的?!跟我提这事儿?!你别以为一个月来我家几个晚上就能了,你也别以为改个英文名你就是凤凰了,我给你脸不要脸,还蹬鼻子上脸了!”

    王大山在那头哈哈大笑:“瞧把你急的,我说这个是为了什么啊?跟你这么说吧,那肥婆把你的货带到汤芫家去了,你要不要问问邱绮妮,她那偷装的窃听哭还用不用的了?”

    Dola冷静了下来,娇滴滴的笑了:“Sam,我就知道,你是个特别能干的男人。”

    Sam受不住这声音,一听这声音他就忍不住开黄腔:“我能干的多了,特别是,你。”

    他说完就干脆的把电话挂了,剩下的,留给Dola细细体会。

    Dola无可否认,Sam给她指了条路,但是这条到底是柳暗花明又一村,还是地狱无门偏要闯还两说。

    她那天跟汪琪说邱绮妮也是公司中的一员,其实只是为了噱她。

    邱绮妮那种性格,是个圈不住养不熟的主儿,发起疯来自己都咬。

    她只是想让汪琪觉得,多少大人物都在自己公司旗下,希望她能心动帮自己一把。

    不过现在看来,她还是低估汪琪了。

    而且要她去求邱绮妮?

    她双手不自觉地握成拳——

    还不如直接把汪琪绑回来把话给吓出来算了!

    Dola想了想,在货架下面挑了几只鸡骨架,然后拨通了一个电话——

    “来冷库门口一趟,我这有几只上好的鸡骨架,要给我的老朋友送过去……地址啊……案南大学门边那‘汤祖经’知道吧……知道就行,赶紧的,出了冷库,这大热天的要送快一点。”

    于是汤芫就百十一点多的时候收到了三只鸡骨架,目测是老母鸡骨架。

    “又来了又来了!”汪琪不耐烦地摇着头,“这女人是有多自信啊,尾巴都翘上天了吧!我要是他我就不那么张扬,省得抛得高摔得碎!”

    毫无意外地,“菜谱”又自动弹窗。

    “菜谱”让汤芫做一道鸡骨酱,用的主食材就是Dola送过来的鸡架子,其他配料,“菜谱”已经准备好了。

    毫无意外地,汪琪听不到这几只鸡骨架的声音。

    要是正常来说,她是能听得到的。

    每每逛超市时,汪琪都能听到鸡架子劝她把自己买回家,说自己价格不贵,煲汤喝对身体也好之类的。

    但是Dola拿过来的这三只,真的一点儿声音也没有。

    “鸡骨酱:是很有特色的上海本帮菜。

    “上辈子我有幸到兰亭吃饭,那个鸡骨酱用的是鸡腿肉,并不是鸡架。”汤芫陷入了回忆,“满足了你大口吃肉的快感,把肉撕下来吃了,然后骨头也恨不得咬碎了,把所有的汁都吸出来,还有那酱汁用来拌饭简直一绝!”

    汪琪听得都流口水了:“那你赶紧做一个。”

    说是鸡骨架,但其实带的肉还挺多,也不至于全部都是骨头。

    汤芫先把骨头斩件,洗干净了备用。

    炉子上架个小奶窝下两块大冰糖加水加热,让冰糖慢慢在里头融化。

    再另外起个锅,下水煮着。

    鸡骨架斩好件之后就飞一下水,捞起来控水备用。

    锅里的水倒掉,刷干净,擦干。

    不加油,下鸡骨块煸干,煸一小会儿捞出来。

    这时锅里再倒点油翻炒,加了老抽炒糖色。

    翻炒一小会儿了,鸡骨架就呈焦糖色,之后放盐再翻炒。

    最后倒入冰糖,水和黄酒,大火煮开之后,中小火焖。

    最后大火收汁。

    起碟。

    假期刚刚开始,戚卉珊这几天都跟汪琪和汤芫聊天聊的挺晚,作息有点乱。吃完饭又跟着汤芫家一起吃的比较早,结果就是晚上十点左右她就又开始肚子饿。

    她洗完澡回到汤芫那的时候已经比较饿了,没想到一进门就闻到一股甜甜的焦香味,顿时胃就受不了了,闻着那味道就想吃饭。

    汤芫问戚卉珊:“要不要给你煮点饭?或者下个面?”

    戚卉珊饿归饿,还是有点理智的,她知道这个时候肯定不能吃饭,不然吃撑了又睡不着觉。

    她赶紧摆摆手:“不用不用,咱们就当下酒菜,也不喝酒了,就喝点橙汁,冰红茶什么的就可以了。”

    虽然她知道汤芫做菜挺快的,但是她觉得吧,也不好太麻烦汤芫,感觉老要汤芫给她做这做那的,好内疚。

    她吞着口水看那碟刚起锅的菜——看起来像是排骨,颜色红亮,上面挂着满满当当的酱汁。

    直到她夹了一块放进嘴里,吸一口才知道是鸡骨头。

    骨头上带着肉,戚卉珊就着酱把肉给啃下来,尽管只有一点点的肉,但是吃起来是特别的香,连骨头她都忍不住一嚼再嚼,然后把汤汁嚼出来。

    浓油赤酱,味道醇厚浓香。

    她瞬间就有点后悔不让汤芫不煮饭了。

    要是这酱汁拌饿那该多妙啊!

    汤芫把剩下的鸡骨酱装好在保鲜饭盒里,对汤芫说:“明天把这个给关老先生送去,这个可以拌饭吃,或者煮个面,当浇头也行。”

    “放冷冻第一层那吧。”汪琪又夹起一块鸡骨块,边喟边含糊着说,“我明天好拿点儿。”

    刚说完就跟戚卉珊去抢去了。

    汤芫哑然。

    好像……不太够分?

    正好这时,庄时泽的电话又来了,电话那头有不少说话声,估计已经在学校了。

    他的声音听起来精神了很多:“有消息更新,你查一下邮箱。”

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