疼之色。
说话间，两对鹿茸被割下来，老纪三叔用手一掂量：“估计每个都有三四两多，这么大的鞍子茸不多见，真是可惜了，要是在等俩月二杠长出来，估计一个就能有一斤多重。”
车老板子点点头：“确实是可惜了，多好的鹿茸，碰见不懂局的那愣子了，啥招没有！。”
韩涛再次听到鞍子茸这个词，因为不知道为什么姜老爷子和老纪三叔叫这根鹿茸为大鞍子，所以忍不住向车老板子问道：“老板儿叔，为啥姜爷爷和三叔叫这根鹿茸大鞍子，这是有啥说道吗，还是说这是鹿茸的等级？”
“这是指鹿茸生长过程中的状态，茸鹿在脱盘后，老角根部的皮肤渐渐在顶部中心愈合，咱们称为封口。之后就开始不断地向上生长，经10天左右鹿茸长到一定高度，形似磨脐子。接着顶部开始增粗，这时候叫茄包子。接着茸头开始放粗，像个马鞍子(此时称小鞍子)。等小鞍子茸愈长愈大，快要分叉，刚刚有个小包就叫大鞍子，之后分出第一个枝杈叫二杠、这是品质最高的鹿茸，而第二分枝到第三分枝前称为三杈茸。品质就要低一些，跟二茬茸差不多。”车老板子不愧是得到了姜老爷子真传，对中医和药材方面头头是道。
所谓脱盘(或脱角)即是鹿头上角盘(骨化的残留茸根)或骨质角于翌年春季新茸萌发时脱落的过程。?雄性仔鹿生后8～10个月即开始于额部的皱皮毛旋处长出突起，由此形成角基，在此基础上长出初角茸。初角茸于翌年初夏前后脱落后才能长出合乎商品规格的鹿茸(称头锯鹿茸)，以后每年周期性的生长鹿茸，但是随着年龄的增长脱盘的时间逐年提前，
“老板儿叔，啥叫脱盘啊？”以前在部队可没机会接触这么多新鲜事，所以罗伟也忍不住问道。
“所谓脱盘也叫脱角，就是鹿头上角盘也就是骨化的残留茸根或骨质角于翌年新茸萌发时脱落的过程。小公鹿生下来后8～10个月即开始于额部的皱皮毛旋处长出突起，由此形成角基，在此基础上长出初角茸。初角茸于翌年初夏前后脱落后才能长出合乎商品规格的鹿茸(称头锯鹿茸)，以后每年周期性的生长鹿茸，但是随着年龄的增长脱盘的时间逐年提前，”