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张万泉的原版臭鳜鱼,核心就是紧扣“闻着臭、吃着香”的精髓,鱼肉则做到“肉如蒜瓣”。
调味上,全靠他个人秘制的豆瓣酱。
酱汁裹着鱼肉送进嘴里,那股醇厚的咸香直钻味蕾,辨识度拉满。
说白了,这道本该是徽菜的黄山臭鳜鱼,被张万泉这个蜀川人,做出了川菜独有的浓墨重彩,成了他的招牌绝活。
可如今林夏这个学生做的这道,又是什么模样、风味?
喻梦全身颤栗着,皮肤在往外成片冒着鸡皮疙瘩…
她的舌尖,还能感受到鱼肉微微的弹性,带着腌制后特有的肌理感。
入口的瞬间,她的舌尖先是被一丝若有似无的“臭”包裹。
没有刺鼻的腐味,只有一种沉淀发酵后的香醇。
紧接着,魔性的风味便在味蕾上炸开了…
错了!
她错了…
这绝不是张万泉原版那种主打豆瓣酱咸香的川菜画风!
如此魔性的风味,立即将喻梦舌尖对臭鳜鱼所有的记忆进行了拆解、重构。
她无法反抗……
越是细品,那种奇异的滋味就越是缠上舌尖,像一团浓稠的迷雾,又像无形的漩涡。
把她的感官狠狠拽进一个从未触及的黑暗深渊——
没错,就是坠入深渊的感觉!
脑袋发沉,身体像是坐过山车般失重,失衡感顺着脊椎窜遍全身。
喻梦甚至觉得灵魂都在不受控制地微微抽搐。
这是一种她从未体验过的感官冲击,不是惊艳,是颠覆,是被未知滋味瞬间贯穿心灵,彻底俘虏的羞耻。
她整个人都懵了。
哪怕她是职业九星,哪怕她在职业联赛上见惯了各种奇珍美味,哪怕她早已在神州大地凭厨艺扬名…
可这样一筷子下去就让她大脑空白的味道,是人生头一遭!
恍惚间,眼前像是蒙上了一层黑纱,她仿佛正朝着无底深渊不断下坠。
头顶的光亮从一道裂口,慢慢缩成细线,最后彻底被黑暗吞噬。
喉咙里不自觉溢出几声粗重的喘息。
等她回过神时,额头上早已布满了细密的热汗,浑身衣衫被浸湿了大半。
视线渐渐清晰,喻梦的目光下意识落在对面的林夏身上。
少年正低头大口吃着她做的臭鳜鱼,筷子没停过,嘴里还念念有词地点评着:
“臭得醇厚,辣得过瘾,鲜得地道,香得绵长。”
“总之,就是很正派很正统的画风,不愧是职业九星的学习模仿之作。”
这话落在喻梦耳里,却格外刺耳,甚至有些荒谬。
什么叫很正派很正统……
怪怪的。
听起来颇像“黑暗人士”的视角。
察觉到她的目光,林夏侧过头,眼底带着几分笑意:
“馆长,你做的臭鳜鱼很厉害,火候和调味都尽显职业九星的功底。”
厉害?
厉害个屁啊!
喻梦忍不住翻了个白眼,深吸一口气,语气里带着难以掩饰的挫败:
“你对张老师食谱的理解,比我深太多了,甚至做出了自己的风格。我的火候和调味,根本弥补不了我们之间的理解境界差距。”
只一口,她就知道自己输了。
她做的,不过
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