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“东家，这可怎么使得？凤凰楼里的工钱本来就比外头的要高一些。而且因为吴大人的事情，酒楼最近生意一落千丈。您再涨工钱……这成本几乎都不够了啊！”朱献赶紧说道。
颜新便对柳儿使个眼色。柳儿连忙拿出一封沉甸甸的银票扔到桌上：“这也是我家公子的意思。最近因为易主、吴大人出事的原因，酒楼的生意有些萧条。不过大家放心，从今往后，你们跟着我家公子，那就是我家公子的人了！只要你们安分做事，公子不会亏待你们！这里是两千两的银票，你们先拿着用。别管酒楼生意如何，该给你们的工钱公子一分不会少给。公子所要求的只有几个字――把自己的事情做好，大家一起把酒楼开好！”
“是，小的明白了！小的一定不辜负东家的信任，一定会把凤凰楼做得比以前还要辉煌！”朱献听了，赶紧大声道。
颜新颔首。“既然今天来了，那我也来尝尝店里厨子的手艺吧！横竖现在店里人不多，你们就照我说的去做几个菜出来。”
几个厨子争先恐后的涌过来：“东家请尽管吩咐！”
以前他们在常六手下，可没少受他克扣。常六老是担心他们会偷店里的米菜回家，伙同侄子把他们盯得死紧。虽说他们当大厨赚的银子也不少，但心里总觉得憋屈啊！但是现在这个东家多大方，才来就给涨工钱、还只求他们的忠心办事，这一看就是决心要好好做生意的料，哪像姓吴的就知道捞钱！
而且听她的意思，似乎是有新菜色给他们？他们就更激动了。要知道作为一个厨子，最愁的就是没有翻新的菜色来吸引客人。现在东家一来就给他们这么一份大礼，他们自然激动得不行了。
颜新便将自己记忆中的一些菜的搭配以及口味都跟他们说了一遍。这些都是她到了这个地方后就想念得不得了的。但很可惜这个时代实在是太落后了，许多配料都不齐全，那些煎炒烹炸的做菜技术也没有完全发展起来，导致许多好菜的精髓都没有被发掘出来，可肉疼死她了！
现在，终于有了自己的酒楼，她怎么可能还会委屈自己？
大厨们听了她的说法，纷纷皱起眉头。最后，才有一个姓王的小声说道：“东家说的这个做法小的以前没有尝试过，而且似乎后厨的配料也不齐。不过，有些滋味是可以用别的东西代替的，小的可以先试一试。”
其他人也赶紧表示可以一试。
颜新便放手让他们去试。后世那些美味还是经过大中华的先辈们经过多少年的琢磨推演才慢慢演化为让现代人百尝不厌的佳肴。她也没指望他们能一蹴而就。
不过，这些厨子还是给了她一个大大的惊喜。
半个时辰后，当看到满满一桌香气扑鼻的菜肴时，颜新立时胃口大开，赶紧拿起筷子夹了一片水煮肉吃。
嗯~虽然还是辣得不太够，但至少这刺激的味儿足了。只要再努力几分，稍加改良，相信再过不久，她就能尝到正宗的水煮肉了！再尝尝水煮鱼、孜然羊肉…
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