个挑担子的人。
而高福帅南下，除了负责江南连锁店那边的汉包和烤鸭以外，还得兼顾着在江南开酒楼的任务。在如此关键的时期，江红月还敢把服务员中的顶梁柱派出去，也可见她对江南那边市场是多么的看重。跟他一同去几个人，全都是江红月一手提拔上来的，个个都是酒楼界的精英，再加上第一批的热门，醉翁楼可谓是精英尽出啊，这也大大的增加了铁蛋儿的压力。毕竟忠厚老实的铁蛋儿除了烧菜还老是变身酒保，现在得力助手基本上都走光了，高福帅这个顶梁柱都要走了。但也只有这样，江红月才能放心的下。
江红月、杨员外站在河边迎着久违的朝阳，望着渐渐远去的大船，眼中都流出一种期待、兴奋。而铁蛋儿、李小八二人还在一边挥着手，一边抹着眼泪，他们和高福帅可谓是一起成长起来的，这份特殊的感情，别人很难理解。
而京城的酒楼界这几天却显得异常的平静，居翁楼的生意是越做越大。他的一些盟友也都强势突起，可谓是皆大欢喜。而白楼这边却似乎连一点还手之力都没有，生意也是一天不如一天，就连许多百姓都在为白楼担心。毕竟老字号，而且号称京城第一酒楼，若是就这样陨落了，实在是令人叹惜。
然而，众人万万没有想到这只是暴风雨来临的前夕。
送走高福帅后，江红月开始与居翁楼的美食竞争，就在罐头肉南下的第二日。醉翁楼和白楼同时推出了一品系列，其中包括了一品火锅、一品汤包、由猪肉做成的一品皇丸、由鳗鱼肉做成的一品鱼丸，以及虾丸等各色丸子。
这对那些美食爱好者可是一个非常振奋人心的消息啊。
新老顾客纷纷上门，欲一尝为快。
首先出来的自然是一品汤包，但见都是一笼屉一笼屉的往外面的送呀，那些酒保也纷纷围顾客介绍这一品汤包的吃法，仅仅是这奇特的吃法和那皮薄如纸，几近透明的菜式就足够让客人们垂涎欲滴了。
“嗦嗦”声此起彼伏，但是却又衬托出醉翁楼那片刻来之不易的安静。
这一品汤包一推出，无疑重创了王楼，大家都不免将这一品汤包和王楼的山洞梅花包子摆在一起比较，但是得出来的结果却是是出奇的一致，那就是色、香、味，一品汤包完爆山洞梅花包子。这对王楼而言，真可谓是致命的打击。
到了晚上，一品火锅再穿奇迹，一品皇丸等各色丸子的推出，让众人对这火锅更是喜爱。客人们都非常享受肉丸在嘴里爆裂，汁水四溅的快感，再加上一品锅那独特的汤料，配合的是相得益彰，吃的是不亦说乎，热火朝天，夸张的表情与电影里面的也相差无几了。
而天下无双今晚的销售量也随之暴增，可把李掌柜给乐坏了。他忙着算账，这个帐还没有算完，那边又多了一本新的账单，那铜钱啊银子啊，是哗啦哗啦地收入囊中啊。