准备工作就绪，董天赐给钱德贵使了个眼色，钱德贵点火，董天赐抱柴给钱德贵，钱德贵负责加柴，掌控火候，也就说此刻已是用不到董天赐了。
董天赐在旁抱起双臂看钱德贵忙活，钱德贵填好火后，用布垫着摇把，吱嘎嘎地转动着铁球，让铁球在简易灶台上不停地均匀受热，钱德贵的一刻也不得闲不停地转动着摇把。
不出片刻，那铁球表面烧得通红，好似落在地上的一个小太阳般，钱德贵依旧不予理会，再过了近半刻时间，钱德贵道了声好，退到一旁，董天赐飞快撤去一头的摇把，紧用布垫住另一端的摇把，将铁球整个取下。
“去，拿个大点的盘来。”
董天赐下令，钱德贵赶紧跑进后厨，找了个大盘，刚一放后厨桌上，就见董天赐已持铁球从外面进屋，这铁球别人可不敢捧，唯有董天赐，熟识铁球原理，毕竟他才是这特制厨具的制作者。
董天赐捻起筷子，将铁球的卡头狠狠挑开，再找了块厚布，垫住另一半无摇把的铁球。微发力一拧，呲——铁球里霎时喷出浓郁的白烟，钱德贵一看，心不由地暗道声不好，还以为这次又做失败了。
然而，嗅着那烟味，竟透着股饭菜与米饭的淡香，饭菜味道轻，米饭的焦香味浓郁些。
啪的微声，只见一直金黄色的球，从铁球里掉出来。菜香竟是从金黄色的球里散发出来的。
“这就是？”钱德贵不敢置信地盯着眼前的金黄色的球。惊愕地好似快要说不出话来了，御厨见钱德贵，再见钱德贵面前盘里里的球，也惊得眼珠子差点凸出来，掉地上，给人当响炮踩。
他们没看错吧？这是什么？锅巴肉吗？可哪家的锅巴肉长这样子。光又锅巴没有菜。
“端出去吧。成了。这就是你钱家失传已久的焦香脆皮锅浇肉。”董天赐神色最为平淡。也难怪，与董天赐认识这么久，鲜少有人能看见董天赐有情绪偏激的时候。大多如此不咸不淡，怕是泰山崩于眼前，董天赐也能面不改色吧。
“好。”钱德贵知道锅巴肉这类菜，若是耽搁久了，味道就不香了，忙将这道特制菜，整盘端去前堂。
“走，咱们也跟去看看。”后厨的御厨，还有师傅们，菜也顾不得做了，全跟着将锅腾出，兑上清水，先占锅烧水，跟着挤出去，看那道钱德贵家失传已久的焦香脆皮锅浇肉究竟是怎个神奇法。
钱德贵刚将金球端到前堂，就听冯家酒楼的前堂宛似炸了锅般。冯如萱也是惊愕地瞪着钱德贵端上来的金球，眼睛一瞬不瞬地不敢错神。
李大人则见到那金球，眼睛瞬间流露出了欢喜与惊讶两种神色。没想到，失传已久的东西，竟真能被人给做出来了。光看那金球严丝合缝，密不透风的样子，李大人就知道董天赐与钱德贵两人成功了。
这就是传说中的钱家失传已久的焦香脆皮锅浇肉。真正的锅巴肉。