弱的男子,有些方的脸带着些许的阳刚之气,让整个人显得大气了些,否则,以他慢条斯理的动作,容易给人一种“厨娘”的感觉。
本来抱着与之敌对之心的云希在见到他的真容后,竟然变得平静下来,跟这样一个人,比赛就好,敌意什么的,烟消云散了吧。
今天要比的是围席,八菜一汤一甜品,一个半时辰内完成。
允许带助手,团队赛。
在这一轮中,云希是早有准备,所要做的菜都自己先在小厨房实验过了,所以并不焦急,现在要做的只是先处理食材,而三位师傅也已经各就各位开始帮忙。
云希这次比较费时间且主菜选的是山楂冰糖卤鸭,把卤料集全之后,她对做卤料的热衷持续了好一段时间。
材料都是新鲜且经过基本处理的,各人在当日已经将需要的材料先报备上去,出乎大家意料的是云希并没有使用海鲜宴,也没有什么特别的食材,最高大上的应该只有一道蟹粉鱼蜃,这样,云希只需要负责这两道菜,其它的另外三位都可以直接帮忙。
因为时间的关系,大家一开始就热火朝天的动起来了,台上的声音早已热切起来,主厨们大声的吩咐更是使气氛越来越紧张,时不时听见有人出错的惊呼,云希浅笑,他们这一组可是够安静的,偶尔也只是传来一两声的询问,倶各自习惯的分工合作,不见紊乱。
云希专心的处理着卤鸭,卤味总是会有一段时间的卤制,趁着这个时间,云希看大家都在忙,只有李师傅闲点,就让他接手了浇卤汁的工作,自己准备做蟹粉鱼蜃,这个不久前才研究出来的新菜,还是自己做比较精确。看看同伴都手起刀落,干脆利落,云希觉得挺满意的,再望望其它的队伍,直接有吼的出来了,而云香楼,竟然还是那么“淡定”,但是,旁边的帮手似乎只是在看着他做,时不时递些东西什么的,并未参与炒制。
星群楼的竟然也差不多?
嗯?
云希有些奇怪,不是说可以团队参与么?
看到云希的目光,离陌悄悄的走到云希身边:“怎么了?”
“不是说团队赛吗?”云希示意他看向云香楼。
离陌看了几秒,明白过来:“规矩是如此,他们不同。一向如此。”
离陌倒是没细说,只是略提。
云希没说什么,只是继续手上的工作。
不知道是不是云香楼那边有帅哥还是他们的菜特别吸引,发现人群开始倾向那边去了。云希看着有些涌动的人群,并未在意,总归,她能做的,只是尽自己最大的耐力,把菜做得最好,结果如何,她只能说尽力了。
时间很快过去,大家都进入了收尾阶段,云希的卤鸭也已经准备起锅了,为了确保味道,云希还是先尝了尝,才入口,云希就皱起了眉头:怎么会那么咸,她明明已经调好味道的了?
不死心的再尝了尝卤汁,糟糕了!
果然,鸭肉已经入味,没得处理了。
云希压住气,细想自己的每一步节骤,并没有出任何差错,不得不把目光投向李师傅。
“怎么了?莫厨?”李师傅迷茫的说道。
“咸了。”云希不想怀疑他,但是她相信自己。
“怎么了?”李师傅一脸震惊的去尝了尝卤汁。然后一脸苦相的来告诉云希:“真的咸了。”
“怎么办?”这是主菜,没有主菜,他们这一桌就失色许多了,而且更重要的是时间,就剩那么一刻钟,如何能再补上一道菜?
“装盘。”云希吐出一口浊气,“李师傅你收拾一下这鸭,照样摆盘就好。”
“啊?哦。”
李师傅以为云希是破鑵破摔,嘴角微不可察的上扬了一下。
云希并未漏掉他的笑容,只是心里有些不是滋味,试问自己一向友善的对待他们,并不啬将自己懂的都教给他们,这就是他们的回报吗?
最后,云希只能拿剩下的食材做了一个凉拌菜,现在的天气不太适合吃凉拌,但是云希把它调得微辣,味道还是不错的。做好之后,拿起那盘装好的卤鸭直接倒入垃圾桶,引来一片吸气声。
特别是李师傅,虽然知道她已经多做了一盘凉菜,但没想到她做的那么直接。
云希没有理会周围的目光,静静的等待评委的到来。
时间一到,所有人的目光都聚集在了评委身上,他们第一轮是观。
所有的评委都会先把十桌的菜看过一遍,然后第二轮才是尝。
每一桌,评委们都可以选择喜欢的菜品尝,但是,就算不喜欢,也得选择三个以上的菜来品尝,以免失了公正。