她明儿得抽空去一趟镇上把点剖装修一下，以前那个太老旧了她一点儿都不满意！正式开张应该会选在下个月初！
因为这个月底大哥跟方依依要定亲，这才是家里的头等大事儿，是不能被耽搁了的！那挣钱的事儿少几天也没啥关系！
现在让大胖跟二胖做菜也是为了考验他们！谁让她手上没有得力的人呢，希望这临时抓的两个人能够顶用吧！
宛心把黄瓜外面的皮稍微弄了一下，其实就是把黄瓜皮上面的小颗粒取掉了，这皮若都挂掉也有点儿太可惜了！
前世那些农作物，用的农药激素什么的都很多，所以吃任何菜的时候都要削皮，在这里就完全不用，这带着皮的黄瓜更脆更好吃！
黄瓜洗净晾在一旁！然后把茄子洗干净，想了一下，这么两个有点儿少，又抓了三个茄子，毕竟这么多人呢！
“二胖，再蒸点儿白米饭！方兴旺，去后院菜地给我采点儿小葱来！”
“好咧，老大我这就去！”方兴旺一听见使唤，那跑得可是飞快，一溜烟儿的就串了出去，可是很快又跑了回来！摸着耳朵满脸的不好意思！“老大，小葱长什么样儿？”
宛心真想用刚把茄子切成两半的刀给他一刀砍去，这货是有多白痴？竟然五谷不分，看来他要学的不是一点儿两点啊！
“那地里出了白菜就是小葱，你自己看着办！”宛心没好气的说道，忍住想要抽他两下的冲动转身专心的切自己手上的茄子！
“哦，我知道了！”方兴旺耷拉着脑袋就出去了！出了白菜就是小葱，原来那些一根一根的就是小葱啊！
茄子切成两半以后，用刀呈四十五度角的轻刀切，不要切断，把整个的切个遍，然后再换一个方向继续切！
这样切出来的茄子就成了鱼鳞状，也是鱼香茄子最常用的一种刀法！为了方便入味儿，更快的变软！
切好茄子，宛心转身开始准备一会儿要用的配料！鱼香茄子要用到的调料有自制辣酱，醋，盐，糖，老姜，蒜粒还有酱油跟蛋液！
她按照的是自己前世的作法来做的，蛋液只取了蛋清部分，蛋黄留着备用！把刚才切好的茄子上面撒上盐，等炸的时候裹上蛋液放入锅中，这样能够更嫩不说，油还不会很重！
“老大，你这是做的什么啊，这茄子这样炸了不好吃的，都没有味道！”
大胖在一旁指着宛心的作法说道，他也是做了很多年菜的人，还没见过这种作法呢，还有那茄子竟然切成那么奇怪的形状！
“一会儿你们就知道了，好好给我看着，要是你们看过一次就能做出来，我有奖励！”
宛心皎洁的一笑，这两个人看来是真的很喜欢做菜做饭，不然的话他们不会关注与她手上做的事儿！
大胖跟二胖两人对视了一眼，都看懂了对方眼里的意思，她一个小丫头会做什么菜？还不是弄着好玩儿！
虽然心里很不满可也要好好的学啊，他们的小命儿现在可都拽在对方手里呢！