:“你是说它能排毒养颜?哪有这么好的事情?”
我不屑的伸出食指朝他们来回晃了晃:“,真正的美食是什么,它不但可以填饱我们空虚饥饿的肚子,还能保持我们亮丽的外形。而这个番茄酱肉,就是这种理想的菜肴。”
说来就来,我迅猛灵活的从凳子上站起身来,闪电般的从菜篮子中拿出两三个西红柿,然后小李飞刀式的把菜刀玩转在手心,一眨眼的功夫,一个个西红柿的头顶上都被我切出了十字形。在场除了懂行的山药外,其他人无不惊叹称赞。
还好在烹香园里膳祖教了我几手刀工,糊弄山药是差了些,但糊弄这些老百姓们,那是太轻而易举了。
“山药,端进后厨用热水烫一下。”抛给山药一个媚眼,把手中盘子里的西红柿盛放在他的面前。而山药却回了我狠狠的一记眼光,耳语着:“你到底行不行啊?”
“放心吧,你以为我柏子仁真的对厨艺一窍不通吗?”我给他吃了一个定心丸,这才见着山药不大乐意的端着盘子进了后厨。哼,这次我可是信心满满的,像是曾经参加厨艺比赛,做最拿手的西红柿炒鸡蛋一样信心十足。
“好了,我们接下来就是把肉切成碎末,把生姜和大葱也切成末,可以给肉去除腥味。”一边讲解着,一边又是刀光剑影,神龙见首不见尾的刀子划破天际,乍一落下,一大块瘦肉都被切成了小肉丁。再一落下,小肉丁变成了小肉粒。再如此重复即便,小肉粒最终变成了小肉末。
“好好,好刀法!柏子仁真是好样的。”原本安静的现场却被一个男人的声音打破,害我差一点惊吓着切到手。本来一肚子气想要爆发,抬眼一看,那个大喊叫好的男人已经出现在我的面前,给我不停地鼓掌。
此男子,人高马大,虎背熊腰,络腮胡挂满整个面颊,连嘴巴都知不道藏在了哪里,一双剑眉飞天,眼睛乌提溜黑,鼻梁高挺,不像是中原人士。
我装作没看到的继续切着肉末,他又讨人厌的调戏着:“嗨,柏子仁,你这么好的刀工,会不会杀猪宰羊啊?”
我的心里默念着无数次的“不要慌乱,不要慌乱。”故作冷静的继续做着肉酱:“接下来呢我们就把葱切成花,等着山药出来,我们就可以用油锅炸放入姜蒜末爆香肉末,等着把肉末炸变色,就加入剁辣椒和山药晒制的豆腐干丁入豆子的味道,炒匀以后倒进料酒调味,就可以直接放进西红柿去煮,等到西红柿的红色煮成粘稠状,再加一点盐和葱花就大功告成了。”
我眨了眨眼睛,看着坐着的人们都半天没有反应,不知道是不是我讲解的速度太快了一些,导致她们想象不到红红的番茄酱中冒出嫩溜溜的爆香肉丝。只有那个大胡子男人朝我一横鼻子,神气的扔下话来:“柏子仁,俺问你话呢,你咋不回答俺呢?”
“神经病啊你!”我破口大骂,满口吐沫星子喷在了他的络腮胡上。