次。考察了一段时间，发觉此人真心不错，就请来了迎客来，专门为新奇食物专卖店制作豆腐和豆制品。麦香跟她签订了十年的合约，将如何制作豆腐、豆干、豆腐花、豆浆，悉数传授给了她。
除了梁桂花之外，会做豆腐和豆腐制品的人，也就是华氏和甘草，还有就是梁桂花十二岁的女儿小葱。开业这一天，华氏也来了迎客来，帮忙做豆腐和豆干。新奇食物专卖店的主力，目前就是梁桂花、华氏和小葱，茅生在前面店铺打下手。
前面店铺负责卖东西的人，正是梁高山的好兄弟茂林，还有一个梁掌柜介绍来的年轻小伙子沈海生。沈海生的口才很好，开朗活泼，笑口常开，负责招待客人；茂林沉默稳重，负责收银钱称豆腐。这样的组合，再合适不过了。
沈海生是新奇食物专卖店的二掌柜的。
新奇食物专卖店，还招收了一个家住县城的活计，专门负责送外卖。这个人，是华扬帆找的，是一个捕快的弟弟，是个既勤快伶俐，又憨厚老实的人。
饺子馆的两个主厨，一个是田生的妻子，一个是梁掌柜找的人。田生的妻子在下厨方面，也比较有天赋，而且也很爱干净。所以，就被麦香招进了饺子馆。茂林的妻子喜欢种田，做的饭菜马马虎虎的，麦香就没有考虑。对此，茂林的妻子也没有生气，自己知道自己的能耐，表示充分的理解。
茂林也早就和自己的兄弟分家了，一家四口单独出来过日子，也在麦香家附近修建了新的宅子。如今，茂林又成了迎客开的伙计，家里又多了一个进项，心里甭提多高兴了。
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