他嘴唇哆嗦了两下，憋出一句：
“我卖了二十年，都是这么卖的。”
李卫东看着他，没直接劝，只朝门外招了招手。
几个刚招进来的学生兼职，早就等在门口了。李卫东让他们进屋坐下，一人面前摆了两碗面。
一碗是老王的原版。
一碗是改良版。
“尝尝，喜欢哪碗，指一下。”
几个学生二话不说，埋头就吃。
也就几分钟，齐刷刷地，几根筷子全指向了改良版。
“这个好，看着就有食欲。”
“汤没变，但菜一加，整碗面都活泛了。”
“名字也好记，临海大碗面，听着就实在。”
老王盯着那几根齐刷刷举着的筷子，半天没说话。
最后，他重重叹了口气，从牙缝里挤出两个字：
“改。”
李卫东乐了，拍拍他肩膀：“这就对了。面还是你的面，味儿还是你的味儿，咱就是给它穿件像样的衣裳。”
老王撇撇嘴，没再吭声，可转身回后厨的时候，脚步明显比刚才轻快了几分。
步行街重新开张，选在了周六。
李卫东提前让周文博带了那三十个兼职学生，满校园地发小扇子。扇面印着步行街的地图和广告，边上还画了只翘着大拇指的卡通牛，配着四个字：大碗面香。
这玩意儿便宜，又实用，07年九月的临海还热得能煎鸡蛋，学生们人手一把，一边扇风一边就来了。
更要命的是，网吧和奶茶店先一步开了门。
07年的县城，一间能上QQ、能打红警的网吧，对学生的吸引力，不亚于饿狼见了肉。奶茶店门口那台封口机一响，五块钱一杯的珍珠奶茶，成了整条街的流量密码。
于是，开张那天，李卫东站在街口一看，自己都有点懵。
队伍，排到了街口。
黑压压的人头，一路排出去老远。有学生举着诺基亚5300、诺基亚N73，对着排队的人龙“咔咔”拍照，转手就发到QQ空间，配一句“临海步行街排队实录，家人们谁懂啊”。
李卫东看着这架势，心里那叫一个舒坦。
这才叫生意。
老王这边，更是忙得脚不沾地。
一碗一碗的面，端出去就没停下过。收银台前的小票一张接一张地打，到了傍晚一数——
八百碗。
老王攥着那张盘账的小票，眼睛都直了。
“老板！八百碗！八百碗啊！”
他兴奋得手都在抖，眼泪差点又下来：“我卖了二十年面，头一回一天卖八百碗……”
李卫东靠在门框上，懒洋洋地笑：“这才哪到哪。往后，一千碗都不叫事儿。”
老王使劲点头，那满脸的褶子都笑开了花。
正热闹着，人群里挤出三个人来。
高子航带着郭德华、李强，一人捧着一碗面，正往收银台挤。
“我跟你们说，这家的牛肉面，绝了，本地人都知道……”
高子航正吹着牛，抬头付钱的工夫，眼神忽然一顿。
他看见后厨门口，站着个人。
那人侧着身，正跟店里的人交代着什么，神情淡淡的，跟个老板视察自己买卖似的。
高子航眯起眼，越看越觉得眼熟。
那不是……李卫东吗？
这小子怎么在这儿？
他本来想喊一嗓子问问，结果刚一转眼，李卫东身子一闪，进了后厨，人影没了。
高子航愣在当场，举着钱的手停在半空。
“高哥，发什么呆呢？”李强捅了捅他。
“没、没什么。”高子航回过神，心里却七上八下的，跟猫爪子挠似的。
那小子，怎么会出现在这面馆后厨？