“这里就是了。”文听澜说，“公私合营之后，改了个这样的名字。”
几人走进去。
原本在苏铭的直觉里，这种知名饭店应该是人很多的，毕竟现在正是饭点。
可事实却相去甚远。
偌大的厅里，上座率顶多只有四五成的样子。
不过服务明显跟普通的国营饭店不同。国营饭店需要自己到窗口去点餐，先交钱，然后自己端饭。
而这里，服务员将他们三人引到一个靠墙的桌子边坐下，递上一份菜单。
苏铭一看，就知道这里为什么人少了。
一斤羊肉居然要整整十一块钱。除了吃火锅的配菜以外，其他还有各种清真炒菜和小吃。
而这些菜，没有一样是低于三块的，最贵的甚至达到了三十多。
普通人一个月也就三十来块钱的工资，要养活一大家子人。
可这里随便吃一顿，就得十几二十。
除了那些干部和少部分的高工资人群，谁能吃得起？
桌子上放的是一个黄铜锅子，中间一个圆烟筒，下边烧木炭。
三人商量着把菜点好。
汤底是清汤。
很快，服务员就把一盘盘的菜端了上来。
四盘手切羊肉，配菜有白菜、粉丝、冻豆腐。
等锅里的水开始翻滚，三人说笑着开始把羊肉往锅里放。
苏铭看着那羊肉片，微微皱起了眉头。说好的薄如纸，过下水就能吃呢？
“这羊肉一直这么厚吗？”苏铭问道。
“不是的。”文听澜看了一眼不远处的服务员，才低声说道，
“以前没有公私合营之前，是很薄的。那时候肉质也嫩。现在的……”
她摇了摇头，“不过有肉吃，总是好的。”
文听澜说的没错。
自从公私合营之后，很多老字号的质量明显下滑。
就比如这东来顺。
原本只选用内蒙古锡林郭勒盟特定品种的小尾黑头绵羊，且只用上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条、磨档这五个最嫩的部位，一只羊能用的肉只占40%左右。
肉片切得薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花。投入汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。
可公私合营之后，什么山羊、老绵羊、冻羊肉都上，更不管是什么部位。
没了那些讲究，肉也切得厚了，味道各方面自然差了些。
苏铭把涮好的几片，先夹到文清心碗里，又给文听澜捞了一些。
文听澜也给他夹了几片。
两人对视一笑。
三人蘸着调好的蘸料开吃，谁也没跟谁客气。
文听澜吃得脸颊红扑扑的，嘴里不停，偶尔被烫得直吸气。
文清心吃相斯文，但速度倒也不慢。
吃到一半，之前点的烤羊肉串也上了桌。
肉块不小，表面烤得微微焦黄，撒了一层孜然和辣椒面。
咬起来外焦里嫩，在这个年代可以说是极难得的享受了。
吃肉到底是一种很好的解压方式。
这一顿吃完，连文清心原本微皱的眉头都舒展开了。
苏铭原本是打算结账的，文清心也站了起来，拿出了一个钱夹。
苏铭说：“妈，还是我来吧。”
文清心笑着看他：
“你把奖金都交我管了，现在手里还能剩几个钱？一家人，谁花不是花。”
丈母娘把话说到这个份上，苏铭也没有坚持。
这一顿饭花了整整三十七块钱。
人少就更能理解了。
从东来顺出来，文清心让苏铭直接骑回京华大学，她还操心着之前发生的事情。
三人回到京华大学，文清心去找陈岱年校长。
苏铭则带着文听澜去了自己的小洋楼那边。
这还是苏铭前两天住进这里后，第一次带文听澜过来。
拿钥匙开了门，侧身做了个请的手势，对文听澜说道：
“欢迎进入咱们的新家。”
文听澜噗嗤一声笑了出来，随后背着手，迈着轻快的步子跨了进去。