猪脚饭，不过那时候日子苦，可不舍得吃这个四点金。给我来份猪粉肠吧。”
有他们两个先开口点餐，后面的大爷大娘也纷纷点餐，其中两个点了四点金，三个点了猪脚饭，还有一个大爷点了猪蹄饭。
“三份猪脚，三份四点金，一份猪粉肠，一份猪蹄，你们稍等，我这就去给你们切。”
沈飞笑着答应下来，把小黑板交给冯胜男，让她拿到门口挂好，他自己则是去给八位大爷、大娘切肉。
切肉也是有点讲究的，每一份要给多少的肉量，肥瘦如何，这些都会在一定程度上，影响到食客对餐品以及对店铺的感观。
今天是首次开始营业，臭仔他们姐弟俩对这些都没个具体概念，只能是沈飞来负责切，臭仔他们在旁边学。
“上菜就是这样，先在盘子里打上米饭，然后切肉。
肉差不多就是三两左右，大概就这样一块，多切几刀，铺平，看着多一点。
切完肉之后，在肉的旁边加一勺青菜，浇上卤汁，就可以上餐了。
汤在旁边，让他们自己打就行。
做熟练后，还可以加卤蛋、卤豆腐、酸菜之类的配菜......”
沈飞一边切肉，一边分享经验。
很快，八份饭就全部切好了，吴二妹在旁边把饭端到大爷大娘他们桌上。
“嗯，就是这个味！好吃！”
第一个点了四点金的大娘，才刚咬了一口，便朝着沈飞他们竖起大拇指，是她记忆中的味道。
旁边其他的大爷、大娘，在尝过后，也都露出笑容，明显是满意的。
见这些大爷大娘都是一脸满意的表情，臭仔、吴二妹两人也都是满脸的笑容，对这个店铺更有信心了。
冯胜男看那个点四点金的大娘吃得满嘴流油，一脸享受，她也有些馋，转头对沈飞说道：
“姐夫哥，也给我捞个四点金呗，我试试口感。”
说着，她还从兜里掏了六块钱出来。
刚才卤味出锅的时候，沈飞是有切一些给大家尝味道的，大家都很满意，
但这个四点金，因为块数比较少，且要一整块吃，才能品出它独特的味道和胶质感，所以沈飞就没给大家尝这个。
臭仔见状，当即说道：
“冯姐，你这是要打我脸呢？你这两天来帮着忙前忙后的，没跟我们算工资，那都是我们占便宜了，咋吃个肉，还要掏钱？是不把我们当朋友了？快收起来。”
说着，他拿起漏勺就捞了块四点金出来，拿盘装上，递到冯胜男面前。
闻言，冯胜男嘿嘿一笑，说道：“我这不是看这个四点金少嘛，总共就几块，我不好意思......”
她正说话呢，店外突然走进来一对年轻男女。
其中男的说道：“老板，我们要两份四点金猪脚饭，麻烦快点。”
“好，你们稍坐一下。”臭仔应了一声，转头配合沈飞打饭。
他这边两份四点金饭还没打好，外面又走进来两个青年男子。
其中一人张口问道：“老板，你们菜单上别的我都能看懂，这个四点金猪脚饭是啥？”