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赵可儿和张莉认可的点了点头。
张莉转头看向一旁堆着纸箱的角落，眼睛一亮，“雪姐，我这正好有几包供应链送过来的预制菜样品。我现在拿去微波炉加热一下，咱们现场比一比，看看到底跟范理的区别到底在哪。”
林雪双手抱胸，扬了扬下巴。
“去吧。”
十分钟不到。
后厨传来“叮”的一声脆响。
张莉戴着隔热手套，端着一个精美的竹制小蒸笼走了出来，满脸兴奋的说道，“来！见识一下真正的工业美学。”
张莉将蒸笼放在桌上，一把掀开盖子。
白色的热气散开。
蒸笼里，八个小笼包整整齐齐地挤在一起。面皮洁白无瑕，光滑得看不出一丝瑕疵。顶端的褶子像是一个模子刻出来的，大小，形状甚至连弯曲的弧度都分毫不差。
这才叫精致。
每一个都长得基本上一模一样。
林雪和赵可儿看了一眼，眼神瞬间亮了。
赵可儿立刻拿起筷子，戳了戳其中一个小笼包的面皮。没有破。
她夹起一个，直接塞进嘴里，嚼了两下。
“雪姐，这味道还不错啊！”
赵可儿嘴里含糊不清地说着，“肉质还算紧实，也没有腥味。”
林雪没说话，自己也夹起一个尝了尝。
面皮经过添加剂的加持，吃起来非常顺滑。里面的肉馅是用复合香料统一调配的，咸鲜味很突出。
嚼了几口，林雪咽下包子，抽出一张纸巾擦了擦嘴。
“确实不错。”
林雪客观地点评道，“除了汤汁少了一点，食材新鲜度差了点，但整体口感绝对在及格线以上。而且很多客人根本吃不出来。”
张莉在旁边连连点头，“对对对。而且你发现没，咱们这个面皮薄厚均匀，不像范理那个，有的地方厚得跟城墙一样，有的地方薄。就他那手艺，拿什么跟咱们比？”
三人对视一眼，从彼此的眼中看到了稳操胜券的光芒。
经过这番对比，她们一致认为，除了食材的新鲜度比不过范理那个手工作坊，在卖相，口感稳定性，出餐速度上，预制菜完全胜过刚才买来的那份残次品。
“去把其他的样品也弄出来试试。”林雪来了兴致。
接下来的半个小时，张莉把冷链厂送来的各色样品全试了一遍。
一碗漂着厚厚红油的半成品牛肉面。
各种晶莹剔透的速冻蒸饺，水晶虾饺等等。
几样开胃小菜。
三人一人拿了双筷子，围在桌边试吃。
工业香料的调味在口腔里爆发，味道直冲脑门。
“太省事了。”
赵可儿吸了一口面条，汤汁溅在桌面上，“这面条撕开包装，加开水放微波炉转三分钟就能上桌。和外面咱们吃的味道也差不多。”
经过这一轮的试吃，三人的信心简直膨胀到了极点。
林雪看了一眼手机上的时间，拍了拍手。
“行了行了。摸底也摸完了，心里有数就行。”
林雪站直身子，目光环视着宽敞明亮的大厅，语气变得严肃起来。
“我看了一下进度，后厨设备全部调试正常。差不多三天后就可以开始试营
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