也大。”
“明日我们就要出远门了,今儿就想好好犒劳犒劳自个儿。”
出远门?那不就是……
汤圆眸光微凝。
“师兄们一定要注意安全!等你们回来,我一定拜托老板,给你们留位置!”
“谢谢师妹!”
后厨正在剁排骨的温禧听到后,手几不可察地一僵。
将排骨冷水下锅汆水。
在等锅开的功夫,转身快速和了个面团醒上。
起锅烧油,用小火将饴糖炒至红棕色,下入汆好水的排骨翻炒上色。
随后加入香料,炒出香味后加入茱萸、豆酱和黄酒,倒入足量清水小火炖煮。
另起一锅油热放入鸡块,除了那些常见的香料外,还特意放了八角和草果。
这些以前华国随处可见的香料,现在可是稀缺得紧。
就算是温禧也不敢猛猛下。
不是多贵,而是只有西北地区才有。
说到西北……
温禧灵光一闪,当下便有了主意。
几道清炒时蔬出锅,鸡肉和排骨也炖得差不多了。
温禧掀开锅盖,将剥好的春豆角、春笋块和白萝卜倒入排骨锅中。
随后在锅边贴了一圈花卷。
鸡肉锅里则是放了满满的山药。
出锅前还煮了一大份白皮面条,直接拌进了鸡肉锅里。
肉香慢慢溢出,前厅那几个早就馋得不行了。
尤其是提前用卤味开胃,现下疯狂分泌口水。
终于,排骨和鸡肉上了桌。
温禧还很贴心地将每份菜都分成了四份。
这样两个桌子的人就都能好好吃了。
“排骨焖花卷、大盘鸡——”
他们看着里面满当当的食材,眼睛都直了。
排骨酱色十足,白萝卜炖得透亮,春豆角错落其间,清爽又不失浓郁。
大盘鸡里铺得满满当当,明明只点了两只鸡,却比寻常食肆四只鸡还要多。
尤其在看到里面的花卷和面条都吸满了浓稠的汤汁,不用吃都知道这味道绝对不一般。
其他人的第一筷子都是吃肉。
孙猴儿便不同了,盯准了花卷和面,盛了满满一大碗。
所有的鲜香全都渗进了面里,和小麦的香味缠在一起,没有半丝寡淡。
花卷更是吸饱了浓汤,吃起来比单独吃肉还要够味。
里面还融进了春笋和春豆角的清甜。
还有一丝丝白萝卜炖久了的回甘。
孙猴儿越吃越迷离。
“嗯~这才是精华啊——”
其他镖师见状,也学着他的样子,专门吃起了花卷和面,把肉放在最后。
就在这时,桌前突然出现了一道纤巧的身影。
女子身着素布衣裙,眉眼温婉,站在烟火气十足的食肆中显得格外惹眼。
几人吞咽的动作都不约而同地停了下来。
还是孙猴儿反应比较快,不等嘴里的食物嚼完,直接吞咽了下去。
“你是……”
温禧意识到自己好像打扰到他们了,连忙放下手中的盘子。
盘子里盛着酱大骨肉。
“各位壮士,我是这家食肆的老板,我姓温。
我都听汤圆说了,几位在镖局对她很是照拂,平日里也没机会道谢。
这是我刚做的酱肉,不是什么稀罕物,给各位壮士添个菜,尝尝鲜。”