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第一百零二章 制作新吃食

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    沈清鸢笑了笑。

    “你们且按照图纸上的去做便是,我晚上用这个给你们做好吃的。”

    沈大力和沈二力一听,晚上又有新的好吃的了,瞬间双眼冒光。

    小妹出品,必是精品!

    他们也更好奇沈清鸢要做什么好吃的了!

    沈大力:“小妹这次准备做什么好吃的啊?”

    沈二力:“对啊,对啊,小妹是打算用这个小木桶给我们做吃的吗?快说说要做的好吃的是啥?”

    沈清鸢耐心解释。

    “这个不是小木桶,是模具!我要做无水蛋糕,要用这个模具做模型。”

    制作无水蛋糕要有个模具才行,把搅拌好的蛋糊倒在模具中,模具什么形状,做出来的无水蛋糕就是什么形状。

    如今条件有限,她只能先做个简单的、圆形的平底模具做无水蛋糕了。

    沈二力闻言,挑了挑眉。

    “无水蛋糕是啥?”

    沈大力也一脑门问好。

    “是啊,从没听说过!”

    沈清鸢笑着解释。

    “就是一种糕点。”

    沈大力和沈二力恍然大悟的同时点点头。

    “哦!”

    沈二力疑惑道。

    “还要用模具?这么麻烦啊!若是太繁琐的话,你就别做了!”

    沈大力也正有此意。

    “对啊,若是太麻烦的吃食,你就别做了,怪辛苦的,我们不吃也没事。”

    沈清鸢知道两个哥哥心疼她,心里暖暖的。

    她挽着两个哥哥的胳膊,一脸的幸福。

    “没事哒,不麻烦,若你们喜欢,我打算做些去卖的。”

    沈大力和沈二力见沈清鸢是又想到了新吃食的生意,这才没有继续阻止。

    沈大力:“行吧,那你少做一些,不要太辛苦了!”

    沈二力:“对,我们尝尝就行,你若需要帮忙,随时叫我们便是。”

    沈清鸢笑着回道。

    “我知道啦,放心吧,需要两个哥哥时,我是不会客气的。”

    沈清鸢又与沈大力和沈二力叮嘱了几句关于模具的事,沈大力和沈二力就立刻动手做起来。

    在他们做模具时,沈清鸢也没闲着,开始做无水蛋糕的准备工作。

    无水蛋糕虽然制作方法比较简单,但制作过程比较费时间,尤其是搅拌鸡蛋和面粉时。

    因为没有搅拌器的缘故,不管搅拌什么都需要以最原始的办法,用手拿着筷子,不停搅拌才行。

    既费时,又费力。

    她不再浪费时间,立刻钻进厨房。

    制作无水蛋糕基本分为四个步骤。

    首先是准备材料。

    主要食材为鸡蛋、细砂糖、低筋面粉,还可以适量添加玉米油或蜂蜜增加湿润度,严禁加水或牛奶。

    其次,全蛋打发。

    将鸡蛋与糖混合,用筷子不停地快速搅拌打发,直至蛋液浓稠发白。

    再其次是混合面粉。

    把筛好的低筋面粉倒入打发的鸡蛋中,从底部向上翻拌均匀,避免画圈搅拌导致消泡,拌至面糊光滑为止。

    最后,放入锅中蒸。

    把模具清洗干净,在底部铺上适当大小的油纸,方便无水蛋糕蒸好后,好脱模。

    把准备好的面糊倒入模具中,在模具上面盖上一层油纸,防止蒸的时候,水滴到上面。

    再把模具盖子盖在上面,放入烧开水的锅里蒸两刻钟左右,也就

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