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“胖刘啊，你懂什么？”
“这叫防腐，防潮。”
“你想想，北疆那地方，天寒地冻的，湿气又重。”
“这肉砖要是受了潮，发了霉，二哥吃了岂不是更坏事？”
“这石灰是吸水的，把它放进去，是为了保证肉质鲜美。”
胖刘听的一愣一愣的。
“是这样吗？”
“废话，本县主读过的书比你吃过的盐都多。”
许清欢心里早就打好了算盘：这生石灰吸水最厉害，放进去肯定能把坛子里的潮气吸的一干二净，甚至把肉里的水分也给吸干！到时候二哥拿出来的肉，肯定干得跟石头一样，崩掉他的大牙！
想到二哥抱着硬邦邦的肉砖咬不动的画面，许清欢差点没笑出声，强压着嘴角胡扯道：
“这叫极致脱水法！我要让这坛子里一点水汽都没有，干干巴巴的，这就叫……那个，物理保鲜！懂不懂？”
胖刘愣住了。
物理保鲜？脱水？
作为一个和灶台打了一辈子交道的厨子，胖刘看着那包生石灰，脑子里突然“嗡”的一声，闪过一道灵光。
不对啊……
这生石灰吸了水，那可是会发烫的啊！
而且是滚烫滚烫的，能把水都烧开的那种烫！
胖刘一下瞪大了眼睛，看着那一层隔绝油纸，又看了看底下的石灰包。
如果在冰天雪地的北疆，大雪封山，根本没法捡柴生火。
但只要二少爷他们往这罐子底部稍微灌点雪水……生石灰遇水沸腾，产生的热气顺着油纸传上去……
那这原本僵硬的肉砖，岂不是在半盏茶的功夫里，就能变成热气腾腾、流着油汁的红烧肉？！
这是……不用生火的锅？！
天呐！
胖刘的眼眶湿润了。
原来小姐不仅仅是怕肉坏了，她是算准了北疆严寒，无法生火，特意利用“石灰遇水发热”的原理，设计了这种巧夺天工的“自热罐头”！
可是小姐明明做了这么伟大的发明，却怕小的们听不懂，故意轻描淡写地说是为了“脱水保鲜”！
甚至为了不让二少爷有心理负担，哪怕被误解也要默默付出。
这是何等的智慧？又是何等的兄妹情深啊！
“小姐，您……您真是太聪慧了！”
胖刘噗通一声跪在地上，哭得一把鼻涕一把泪。
“刚才小的还以为您要害二少爷，小的真是该死！这石灰哪里是用来吸水的，这分明是二少爷在雪地里的长命锁啊！”
许清欢一脸懵逼的看着突然下跪的胖刘。
啊？
这死胖子在说什么？什么长命锁？
我就放个干燥剂，怎么就伟大了？
不过管他呢，只要他肯放就行。
“咳咳，行了行了，既然懂了本县主的良苦用心，就赶紧封坛！记住，多放点石灰！要那种最烈性的！”
“您放心！这事儿包在小的身上！”
胖刘从地上一跃而起，浑身充满了干劲。
既然是为了二少爷能吃口热乎饭，那这石灰必须得放。
而且得放的讲究！
“来人，去库房把最好的油纸拿来。”
“这石灰虽然能发热，但直接接触肉肯定不行，那是毒。”
“得包起来！”
“严严实实地包在油纸里，垫在陶罐的最底下！”
“这样既能吸潮又能发热，还不会弄脏肉。”
许清欢在旁边看着胖刘忙活，满意的点了点头。
对对对，就是这样！
她其实根本没看清胖刘具体怎么操作的，只看到那白花花的石灰被塞进了罐子里。
只要放进去了就行！
管它包没包油纸，那石灰粉尘到处飞，肯定会沾到肉上的！
只要二哥吃的时候觉得嗓子眼儿发烧，那这事儿就算成了！
许清欢仿佛已经看到了流放的圣旨正在向自己招手。
“快！”
“装好之后，立刻封坛！”
“谁也不许偷看！”
“这是本县主给二哥的惊喜！”
……
天刚蒙蒙亮，江宁城的西门外。
寒风呼啸，大雪纷飞。
十几辆装着加料肉砖的马车，整整齐齐的停在城门口。
每一辆车上，都插着龙门镖局的大旗。
只是，这气氛稍微有点尴尬。
龙门镖局的总镖头王铁胆，此刻正抱着膀子，一脸的宁死不屈。
“许县主，这趟镖，我们不接。”
王铁胆是个典型的江湖汉子，一脸的大胡子，说话瓮声瓮气。
“这些天大雪怕是封山，北边又在打仗。”
“别说是去北疆了，就是出个州府都费劲。”
“兄弟们的命也是命，给多少钱也不干！”
许清欢坐在一旁的太师椅上，手里捧着个暖手炉，笑眯眯的看着他。
“王总镖头，真的不接？”
“不接！”
王铁胆把头摇的像拨浪鼓。
“这可是掉脑袋的事儿，没得商量！”
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