留样、记录，当着他们的面走一遍，他们拍下来存档。以后外头再嚷，他们就有东西回。”
张勇听见“拍下来”，脸色又紧了一下。
“又拍？拍了他们会不会挑毛病？”
程意没把他这句当废话，她认真回答。
“会挑，但挑不出来，就只能认咱们流程齐。”
赵婶在旁边急得直搓手。
“那他们停供餐这事怎么解释？外头问起来我咋说？”
程意从文件袋里抽出一张纸，上面是她让活动组补的说明要点，她自己先写了个框架。
“你就按这个说。”
她把纸推给赵婶。
“流程复核，明天上午现场展示，复核完再恢复。别说别的，别跟人争。”
赵婶看着纸，嘴唇动了动。
“可他们要是追着问，说是不是你饭有问题呢？”
程意抬眼。
“你就回一句，昨天验收签字在，今天停是流程复核，不是饭出事。”
赵婶点头，心里那团火终于有了个出口。
张勇还是不踏实，手指在围裙边捏了捏。
“明天九点，你这回还一个人去？”
程意摇头。
“这回你跟我去。”
她看向张勇。
“你负责装盒、分菜，你手快，也不怕累。”
“赵婶留店，明天早上别开太早，先把门支起来，卖点简单的，别让店空着。”
赵婶立刻皱眉。
“我留店？你俩都走了，万一有人来闹呢？”
程意把这句压在能落地的安排上。
“有人来闹，你就让他坐。”
“他要点菜你就做，他要问供餐你就按纸上说。别吵别争，吵起来他就得逞。”
赵婶咬着牙，还是点头。
“行，我忍！”
张勇却更紧张了。
“那明天展示要带啥？他们说十份样品就行，可十份也得像样。”
程意没有让他自己瞎猜，她直接把任务拆开。
“十份，按四样走。”
“鸡块、茄子、白菜、汤，饭照常。每盒封口贴纸条，再用麻绳捆一道，绳结写字。留样每样留一小盒，贴同样的纸条，记录表当场填。”
张勇点头，脑子里开始算锅和火。
“鸡块得提前焯，茄子最后炒，白菜更得临近出盒。”
他说完又抬头。
“他们要看的是新鲜，不能让菜凉了。”
程意点头：“对，我们明天比的不是口味，是规矩。”
赵婶在旁边听着，忽然冒出一句：“那福来馆会不会也去？”
她眼神一紧。
“他们要是跟着去搅局咋办？”
程意没有拍胸口保证，她只把她能控制的部分说清楚。
“他去不去我管不了，但我能让他们挑不出毛病。”
赵婶还想说什么，门铃响了。
一个熟客进来，风一吹，带进一股冷空气的味道。
那熟客看见赵婶就问。
“听说你们供餐停了？咋回事啊？”
赵婶下意识想炸，被程意看了一眼，她硬是把火压下去，挤出笑。
“没停死，就是流程复核。”
她照着纸上的说。
“明天上午去做个展示，复核完就继续。”
熟客“哦”了一声，半信半疑。
“那是不是有人说你们饭有问题？”