除二就把盘子里的肉捏干净了。
尝了一口后，一个小姑娘立刻被惊艳到了，“大娘，你这肉卤的咋这么好吃，又香又软烂又入味，比我在副食店买的还好吃呢。”
“那当然了。”
张桂英立刻吹嘘，“不是我吹牛，我家这卤肉方子是祖上传下来的，一般人可做不出这味道。”
“多少钱一斤啊？”
“猪头肉一块五一斤，五花肉三块。”
“咋这么贵？生猪头才四五毛一斤吧，你这也太心黑了吧。”有人嫌贵。
“大妹子一看你就是过日子的人，生猪头是不贵，但是二十斤的猪头，去掉骨头和不能吃的东西就只剩一半了。一斤生猪肉也就出六两的熟肉，这成本就上来了啊。”
张桂英嘴皮子麻溜的很，“生肉都卖到一块八九了，我这卤好的熟肉才一块五，味道好还不用再加工，省时又省力，多划算啊。”
“也是，给我称一斤猪肉头，拌的时候多放点洋葱。”
“好嘞。”
“素菜咋卖的？”
“素菜都一个价，四毛一份。”
“再给我来俩素的。”
“好嘞。”
张桂英嘴上应着，手里的动作飞快，称好重量之后飞快切片，洋葱荆芥放一起调味，再抓把炸好的花生米浇上红油拌上。
那色泽那香味，勾的人馋虫都出来了。
围观的人纷纷开口。
“大姐，我要一斤猪头肉，再来一个凉拌木耳。”
“阿姨我要半斤五花肉和一份凉拌黄瓜。”
“我家今天来客人，给我二斤猪肉头二斤五花肉，六样素菜每样来一份。”
“我也要……”
群众都有从众心理，瞧见张桂英这边围的密不透风，也好奇地凑过来，张桂英边喊着大家排队，边动作飞快地称肉拌肉打包找钱。
张桂英头一天摆摊。
赵秉和不放心，中午下班午饭都没在厂里吃，骑车来到棉纺厂，远远就瞧见张桂英忙的不可开交。
赵秉和眼珠子都要瞪出来了。
他还想着万一生意不好，来安慰桂英几句呢。
现在的人都这么舍得吃吗。
顾不上多想，赵秉和赶紧扎了车子过去帮忙打包找钱。
张桂英瞬间压力大减。
头一天出摊，张桂英没敢弄太多，猪头肉和五花肉都卤好才一百斤出头一点，棉纺厂工人四五千，不到一个小时，张桂英的荤菜素菜就全卖光了。
没买到的人还不高兴。
张桂英把桶里的卤汤汁免费送了，排队的人才不说啥了。
“大姐你明天还来不？”
“来来来。”
有钱不赚王八蛋！
张桂英摸着鼓囊囊的腰包，高兴的眼睛都快笑没了，“明天我多卤点，赶着你们中午下班和晚上下班的时间过来摆。”
“那你明天可要早点来。”
“好嘞！”
张桂英跟王大姐打了声招呼，就跟赵秉和收摊回家了。
王大姐乐的都没功夫搭理张桂英，张桂英生意好，连带着她的葱油饼都比平时多卖了好些张。
回到家。
张桂英脸都顾不上洗，下了三轮车就往屋里跑，进了堂屋把腰包里的钱全倒在吃饭的方桌上。
赵秉和激动地跟过来，“快数数卖了多少钱！”