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第30章 熬骨汤

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    “娘,米汤煮好了,现在盛吗?”

    “盛吧。”

    “好嘞。”

    宋秀秀在围裙上擦干净手,拿出五个豁口碗摆在灶台上,依次盛汤。

    趁她盛汤的功夫,姜苗捞出浸泡的大骨头,换了一盆新水再次浸泡。

    “娘,大哥二哥,吃饭啦。”

    “来了。”

    米汤太烫,一家人边说话边搅拌边吸溜着喝。

    宋二青:“娘,鸡笼要多大才好?”

    “越大越好,以后多养些鸡,争取每人每天都能吃上一个蛋。”

    宋大山:“那下午我和二弟一起去山上砍竹子,多砍一些再回来。”

    宋秀秀:“我也要上山,娘说晚上喝骨汤,往里面放点野菜肯定好看,我得上山摘点去。”

    姜苗点头:“好,你们注意安全。”

    饭后,三个孩子都带着家伙事上山。

    姜苗洗干净锅碗,开始处理买来的大骨。

    浸泡过的大骨头血丝已经很少了,盆里的血水也很淡,可以丢锅里焯水。

    焯水之前,姜苗先烧了一锅温水,倒盆里备用。

    然后重新在锅里添水,下骨头,用大火煮沸。

    水面上的浮沫越来越多,姜苗守在锅边,用勺子一点一点撇浮沫。

    直到没有新的浮沫产生,她才把骨头捞出来,放到温水盆里彻底清洗干净。

    这样一来,骨头就彻底没有异味了。

    倒掉锅里浑浊的水,姜苗小心仔细清理干净,放上大骨头,又倒了好几盆清水。

    水越多,熬煮的时间就越长,骨汤就越醇厚。

    等到锅中水烧开,姜苗立刻扒拉出大部分柴火,只保证灶膛中间有一簇不熄灭的火苗。

    盖上锅盖,大功告成。

    接下来,只需要等。

    熬到晚上,一锅醇厚骨汤也就成了。

    担心柴在中途熄灭,姜苗特地守在锅边。

    日头逐渐西斜,大地都被照成暖橘色。

    “娘,我们回来啦!”

    不见其人,先听其声。

    姜苗推开门,见宋大山和宋二青抬着一大捆又长又粗的老竹子,哼哧哼哧往前挪。

    宋秀秀也满头大汗的在两人中间,起到一点托举的作用。

    姜苗赶紧上前托着,帮忙分担一些重量。

    到了院子中间,几人小心翼翼放下竹子。

    宋二青坐在地上,一边喘粗气,一边说:“娘,帮忙在一边点个火堆,竹子得烤了才能编。”

    “好。”

    姜苗按照吩咐点了火堆,又帮着兄弟俩搭烤竹子的框架。

    等竹子被烤出水分和竹油,一家人热火朝天地忙活起来。

    最粗的四根竹子作为底框,钻孔后用硬木钉连接,形成稳固的长方形。

    随后,又选了十根较粗的竹子作为主立柱,起到支撑作用。

    框架做好,剩下的活就简单一些。

    挑出四根粗竹子做出顶部框架,再用竹篾编织墙壁。

    宋大山手巧,不仅给笼子做了个可顺滑开关的小门,还给母鸡编了几个鸡窝丢进去。

    姜苗对这个又美观又结实的鸡笼子满意极了,解开母鸡腿上的绳子,丢进笼子让它适应新环境。

    母鸡是个胆大的,进去后没有反抗,反而乖乖地蹲在鸡窝里。

    一双小豆豆眼咕噜咕噜乱转,一点也不认生。

    宋大山的声音自身后传来。

    “娘,我来的时候看见茅草了,再去捡点回来,给鸡笼铺上,不光能防暑,还能防雨。”

    姜苗抬头看天色,还可以,不算黑。

    “去吧,路上小心点。”

    “好。”

    回完姜苗,宋大山转身看向宋二青和宋秀秀

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