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第60章 简易版味精和细盐

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    两人离开,瞬间安静了不少,陈隋也开始忙碌起来。

    他从来没有试过,也不知道能不能成,于是便拿出一捆来做实验。

    按照比例放入水中,然后加大火势。

    等待水温的同时,陈隋将一捆海带洗干净。

    随着锅内水沸腾,陈隋便按照脑海中的记忆一步一步开始操作。

    随着时间推移,锅内海带已经软绵黏腻,轻轻一碰就碎了。

    想来应该是到了汤汁浓稠、海带软烂的程度。

    接着,便将海带全部捞出,放入粗布之上,用力挤出汁水。

    最后便将汁水倒入锅中,小火慢熬。

    期间不断搅拌。

    不知过了多久,锅内的水已经渐渐烧干,留下一层淡黄色的结晶粉末。

    于是陈隋赶紧将这些粉末小心盛到碗里,指尖轻轻一点,尝了尝味道。

    陈隋顿时心里一喜,成了!

    这一捆海带能够炼制出来的味精极少,随后,陈隋便将剩下的海带全部处理一遍。

    时间转眼便过去了一个半时辰,所有的海带都已经炼制成味精。

    而炼制出来的味精正好装满一碗。

    他小心将炼制出来的味精收好。

    接着便将家里的粗盐全部找了出来。

    这些粗盐颜色暗黄,上面还有一些肉眼可见的杂质颗粒。

    陈隋按照记忆开始熬制细盐。

    第一步溶解粗盐。

    第二步除杂提纯。

    第三步蒸发结晶。

    陈隋按比例将五斤粗盐放到十斤清水中静置沉淀。

    接着再找来草木灰。

    两个鸡蛋取出蛋清。

    草木灰装入粗麻布扎紧,放入5斤清水中浸泡30分钟,挤压出灰水,此为天然碱液。

    再经过深度除杂。

    向过滤后的盐水中加入备好的草木灰水,搅拌1分钟。再加入蛋清,快速搅拌至出现白色浮渣,静置15分钟即可。

    最后一步便是蒸发结晶。

    将盐清液倒回铁锅,开最小火慢熬,全程用木勺轻轻搅拌。

    熬至锅中水分基本蒸发,出现白色细晶状盐粒,便可停火。

    随着时间推移。

    锅中慢慢出现白色细晶状盐粒。

    成了!

    陈隋顿时面色一喜。

    这一下午的辛劳总算没有白费。

    陈隋将细盐全部装回原本的盐粒罐子之中。

    收拾完,时间也到了酉时,李晚凝走出来准备做晚饭。

    “凝姐儿,今天的晚饭交给我来做。”

    “你可以吗?”李晚凝有些诧异。

    “你放心吧!这段时间你这么辛苦,今天我也好好犒劳犒劳你。”说着,陈隋便将李晚凝推了出去。

    “那好吧!”李晚凝拗不过他,只好离开,只是她却一步三回头,满脸的担忧。

    陈隋在将李晚凝请出去后,便开始做饭。

    将一切需要的东西全都准备出来,这才开始烧火热油。

    ……

    李晚凝回到赵灵儿的闺房。

    赵灵儿见李晚凝脸上带着担忧之色,于是问:“怎么凝姐儿?”

    “当家的对我说今天他来做饭。”

    “什么!”赵灵儿心中一惊,赶紧说道:“凝姐儿,他做的饭能吃吗?”
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