返回

第461章 打谷场都已经装不下了,开始熬煮红薯粉

首页
关灯
护眼
字:
上一页 回目录 下一章 进书架


    于是,下午的时候苏寒便带着他们去煮红薯粉条去了。

    经过两天的晾晒。

    红薯粉已经彻底干透。

    现在便可以制作红薯粉条了。

    至于小麦与燕麦的后续处理,则需要再等1-2天才行。

    虽然晾晒谷物也触发了系统技能。

    可仍需要过渡时间。

    下午三点。

    苏寒带着众人来到作坊里面。

    他一边命人烧开大锅,一边命人准备好大盆。

    等到一切备好,便可以动手进行制作了。

    第一步,打芡。

    即:取出一部分红薯淀粉,用少量温水化开,接着冲入沸水调配成透明的糊状。

    这样做是为了让糊化的淀粉,来黏住干粉最终形成一个有韧性的粉团。

    苏寒一边动手制作,一边将制作方法讲述出来。

    “记住,谁不要加的太多...掌握不了比例,就慢慢尝试着来!”

    “还有,别用手去摸...沸水形成的糊糊,可是能把皮肤烫伤的!”

    几分钟后。

    大盆里面的淀粉,在不断的搅拌下变成了透明的糊糊状态。

    接下来,便可以进行第二步了。

    和面。

    将搅拌成糊糊的淀粉,加入碾碎的干粉中。

    接着,就是不断的揉搓。

    要将干粉与湿粉彻底融合成一个完整的面团才行。

    正常来讲这一步是非常耗费力气的工序。

    可苏寒这里有水力搅拌机。

    因此这个步骤非常的简单。

    倒入糊糊淀粉与干粉。

    接下来,等待搅拌均匀即可。

    工坊内。

    搅拌机总共有三个。

    一次性可以制作数十斤。

    路子野站在一旁。

    看着不断搅拌的粉团,他不由得感慨道。

    “机械实在是太方便了,这要是用人力去和面,肯定会浪费大量时间!”

    “是啊,不止是和面!那边的石磨也很方便,还有鼓风机...以前全部都是人力呢!”

    大牛皮补充了一句。

    而苏寒则笑道。

    “这便是科技的力量!你们呐,好好的学吧...正所谓科技才是第一生产力,也就是咱现在手里没什么材料。不然以后耕地都是机械在做...”

    “啊?耕地也能!”

    大牛皮震惊了。

    旁边的林雪则笑道。

    “当然能了,不仅仅是种地...像是收割,还有开垦田地都能使用机械!但是想做到这一点,还有很长的路要走...”

    片刻,搅拌机里面的面团已经变得非常丝滑。

    这个时候苏寒停下机器。

    将面团倒入大盆里面。

    现在该进行最后一步了。

    打粉。

    简单来讲,就是将面团倒入漏勺,一边摇晃一边进行熬煮。

    等到粉条成熟,便要捞出来过凉进行晾晒。

    而晒干之后。

    人们常吃的红薯粉条就诞生了。

    苏寒挖了一块面团,装入漏勺里面。

    他先是敲了敲。

    等到漏下来的粉变得均匀后,便立即挂在屋顶上的钩子。

    接着,便是一边拍打,一边进行摇晃。

    白色的粉条顺流直下,很快便进入大锅之中。

    而旁边的林雪,则拿着一双大筷子。

    每当粉条成熟。

    她便用筷子和剪刀进行夹起与裁剪。

    而旁边的大锅面前。

    路子野等人也是有样学样。

    苏寒笑着说。

    “大家加把劲,等会咱们晚上就吃来吃这些粉!”

    “今天本神给你们一些好吃的东西!”

    红薯粉能制作的美食简直不要太多。

    酸辣粉。

    肥肠粉。

    红烧肉炖粉条。

    真是数都数不过来呢。
上一页 回目录 下一章 存书签