道菜的价格上涨了20文钱。”
张婶子一听,被唬住了:“这会不会涨得太多了?”
从前十文钱一道的卤肥肠,现在岂不是得三十文?
本就贵的脆皮烧肉现在得六十文一份!
这谁吃得起?
黎清欢笑道:“有这个味道在,他们会吃的。”
“而且我改良的酱料配方里,加了不少名贵药材在里面,他们只要吃上一段时间,就会发现,越吃身体越健康,自然会来买。”
她也不算骗人。
升级了那么贵的装备,里面确实有保健效果。
色香味俱全,好吃又能强身健体,花一份钱,享受了两份功效,岂不两全其美?
她带着宋母,拿了两道样菜去兴旺楼找钟老板谈价格。
“呦!宋娘子来啦?”钟老板热情地将人迎到二楼的包厢里。
包厢里只剩下他们三人。
黎清欢开门见山,笑着将两道菜放到桌上:“这几日闭门改良了配方,刚做出来的新菜,先请钟老板品尝。”
钟老板是知道她在闭关升级配方的,只是不知道琢磨得怎么样了。
以他的意见,并不赞同这么快就改良配方。
毕竟这些吃食卖了也不过一两个月,众人还没吃腻呢。
他的酒楼里日日供不应求。
这时候改良配方,万一味道不对,岂不反而弄巧成拙?
黎清欢将菜端到饭桌上:“您尝尝?”
她放到桌上的是水煮肉片、虫草花蒸鸡、脆皮烧肉这几道菜。
钟老板只觉眼前一亮。
分明还是原来的菜式,色泽和味道却明显能够感受到完全不同了。
即便没用他兴旺楼的精致菜盘,这些菜摆在碗里,瞧着也依然色泽鲜亮浓郁,瞧着令人食欲大开。
水煮肉片上的葱花也好,花椒和干辣椒也好,瞧着颜色格外鲜亮,简直像是绘画大师精心调制了鲜亮的颜色涂上去了似的,漂亮极了。
虫草花蒸鸡更是晶莹出彩,看着鸡的大小分明是几个月的鸡崽子,但鸡皮颜色黄澄澄的,泛着晶莹油润的光泽,不用筷子戳都隐隐感觉到鸡皮底下丰沛的肉汁和滑嫩的鸡肉。
蒸鸡不像水煮肉片和口水鸡这类重口味的菜。
口味越重的菜,实则越简单,因为调味料众多,即便是味道有细微的差错,也会被浓郁的香料掩盖,不容易被察觉。
反倒是蒸鸡这一类调味清淡的菜,缺失了馥郁芬芳的调味料,想要将鸡肉的本味做得鲜甜可口,就很考验掌厨的功底了。
钟老板迫不及地地尝了一下虫草花蒸鸡,刚扒下来一只鸡腿,就有黄澄澄的鸡汤肉汁顺着撕口的地方淌下来,浓郁的鸡肉鲜香混合着虫草花细微的草药清香扑鼻而来。
还没尝就已经觉得精神振奋,神清气爽了!
撕开的鸡肉柔软滑腻,蒸得恰到好处,不用尝都知道必定鲜嫩多汁,回味无穷!
钟老板迫不及待地将鸡肉放到口中尝了一口。
第一口咬下去他竟然没尝出来是鸡肉的口感。
实在太过鲜嫩了!