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可让人没想到的是，因为店里做的酸菜鱼味道实在太好了——选用的是新鲜的黑鱼，片得薄厚均匀，煮出来后鲜嫩爽滑，入口即化，没有一点鱼腥味；
酸菜更是酸度适中，脆嫩爽口，吸饱了浓郁的汤汁；就连汤底都用大骨和鸡架熬了足足六个小时，醇厚鲜香，喝起来回味无穷。
所以，即使已经开学了，来店里用餐的顾客却并没有减少，反而大部分都是中年人居多。
这些中年顾客，大多是通过朋友推荐或者偶然路过进店尝试，一旦吃过一次，就彻底爱上了这里的味道，成了店里的回头客，有时还会带着亲戚朋友一起来捧场。
每天到了饭点，店里几乎每一桌顾客都会必点一份招牌酸菜鱼。有的是一家人一起来用餐，一大盆热气腾腾的酸菜鱼端上桌，搭配着几样清爽的家常小菜，一家人吃得热热闹闹，最后总能把酸菜鱼吃得干干净净，连盆底的汤汁都要用来泡米饭；
有的是夫妻俩或者朋友结伴而来，点一份酸菜鱼再加上一两样其他菜品，要是两个人吃不完，就会特意让服务员拿打包盒，小心翼翼地把剩下的酸菜鱼和汤汁打包带回去。
每当这时，他们总会笑着和店员感慨：“你们家这个酸菜鱼做得真是绝了！尤其是这个汤和酸菜，带回去晚上下个面条，拌一拌都特别的好吃，味道绝了！”
这段时间，《聚福轩》的生意相对平稳，没有之前那么忙碌，吴女士终于抽出了空闲时间，便每天都在酸菜鱼店的前台坐镇，一方面是帮忙招呼顾客、结算账目，另一方面也是想亲自看看店里的经营情况，听听顾客们的反馈，以便及时调整菜品的口味和服务的细节。
这天下午，吴女士正坐在前台，核对账本，眼角的余光瞥见一个熟悉的身影从门口走进来，抬头一看，正是自己的闺女黎晚晚，立刻放下手里的账本，笑着对着她招了招手：“晚晚，你怎么过来了？是不是刚做完作业呀？”
黎晚晚快步走到前台，目光落在吴女士满脸藏不住的喜意上，心里立刻就猜到肯定有什么好事发生，她也笑嘻嘻地凑了过去，拉着吴女士的胳膊，语气轻快地问道：“妈，我做完作业没事干，就过来看看你。看你这一脸开心的样子，是不是有什么好事呀？快跟我说说！”
吴女士闻言，笑得更开心了，她从抽屉里拿出一叠整理得整整齐齐的账单，轻轻放在桌面上，那是最近一个月三家饭店——《聚福轩》、酸菜鱼店以及小饭馆的经营账单。
她用手指着其中最上面那叠印有酸菜鱼店lOgO的账单，轻轻拍了拍，语气里满是自豪和喜悦：“晚晚，你看，经过这两个月的正式营业，咱们酸菜鱼店的装修款已经全部赚回来了！以后店里赚的钱，除了支付房租、水电费和员工工资，剩下的就都是纯利润了！”
“这么快？”黎晚晚听到这个消息
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