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“没关系的。”
丁未端起篮子子边说边大步走向院子里。
“未哥，我去帮忙。”王天宝也跟了出去。
丁未把篮子放在水池边的台子上，并架高了一些，让篮子里的水经过纱布过滤，往下滴入水池中。
“未哥，没有大石头咋办？”
“没事儿，咱不是有石磨吗？先用着。”
丁未在篮子上方盖了一块木板，正好木板和篮子口的大小差不多。
他多垫了几块，垫高了些，再把石磨的上层抱过来压在几块木板上。
篮子底部的水流得更大了，直到最后水越来越小。
“好了，大功告成，只等豆腐好了，咱们今天吃豆腐炖肉片如何？”
“又吃肉啊？”苏婉晴惊讶道。
原先后爸后妈在家的时候，她一个星期也难得吃上两片肉。
只能看着弟弟隔一天就有一顿肉吃。
没想到，这几天跟着丁未他们已经吃了好几顿肉了。
“可不是嘛，一会儿我就去买肉来。”
丁未微笑着，只要见苏婉晴高兴，他就高兴。
“那要压多久啊？”
苏婉晴看向厨房门口，丁未和王天宝二人走进来坐下。
“差不多……”丁未停了下来。
苏婉晴以为他自己心里也没谱，担心地看着他。
“婉晴，你想吃嫩豆腐呢？还是想吃老豆腐？”
“这又有什么讲究吗？你刚才不是说温度热的时候倒石膏水下去，豆腐就会老，温度合适的时候倒石膏水，豆腐就很嫩吗？”
“对，也有讲究。”丁未笑道。
“如果咱们吃嫩豆腐呢，就压个二十分钟左右就行了。如果想吃老豆腐，就压上五十分钟到一个小时。”
“原来这还有讲究呢。”
苏婉晴觉得自己今天真是长见识了。
在城里长到这么大，从来不知道豆腐是这么做出来的，而且制作过程还如此讲究。
“那咱们就吃嫩的豆腐吧，毕竟刚才吃的豆腐花很嫩，入口即化，太好吃了。”
“好，那压上二十分钟就行了。”
闲聊到差不多二十分钟左右，丁未和王天宝便起身走出厨房。
二人抬起石磨，将篮子上面的木板也取下，再把纱布的四个角打开，成型的豆腐露出来了。
“天宝，拿把刀来。”
王天宝进厨房拿了一把小点儿的菜刀：“未哥，这把刀正好。”
丁未接过来，在篮子里比划了几下。
苏婉晴见他在篮子里画着田字，知道他在切块。
“对。”
丁未将菜刀递给王天宝。
王天宝在水龙头下洗干净，又放回厨房。
同时他端着一个大盆出来了，在水龙头下接了小半盆的水，放到一旁的地上。
“未哥，盆准备好了。”
丁未将藤编篮子抱到地上，把里面切成块的豆腐小心翼翼地用手一块一块捞出来，轻轻地放进水中。
苏婉晴拄着拐杖走到门口，倚在门框上看着。
“为什么还要泡水？”
“因为用冷水浸泡豆腐更紧实，这样放几天都不容易坏，而且也不会一碰就烂。”
“原来是这样，没想到这做豆腐也太有学问了。”
“好玩吧？”丁未微笑道。
“好玩儿，下次让我来做吧？”
“行，下次让你试试。”
通过今天的实验，豆腐做成功了。
丁未觉得自己选择做这行选对了，毕竟是自己拿手的。
但是他也发现自己还准备不足。
比如压豆腐的石头，总不能到时候做豆腐卖，就靠这么一个石磨来压吧？
今后会有十个豆腐箱、二十个、三十个，甚至五十个、
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