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2月3日
（正月初十）
早上吃饭的时候，刘拴宝拿着一个小锅，把糖放到锅里，放到火上，一会儿，糖融化成胶状物
王海霞问：“这是干什么？”
“到时候你就知道了。”
吃过饭，刘拴宝进了家说:“姐，快来帮我抬玉米。”
王海霞正在洗脸，随便抹了抹，赶快和刘拴宝抬筐子去。她看见拴宝他爸在生火，过了一会儿，拴宝他爸把白土倒到大锅搅，搅了一会儿，锅里的土像滚开的水，卟突、卟突地冒着泡。拴宝他爸把冻玉米倒到锅里开始炒，过了一会儿
炒好了，用塞子把玉米塞出来，放到一个盆子里。这时候，刘拴宝把融化了的糖倒到盆里面一些，然后飞快地拌，一会儿，玉米冷了，身上裹了一层糖衣。
王海霞吃了几个，感到酥、香、甜，说：“拴宝,这么好吃的东西,你咋不早点给我做?”
“你还得感谢疫情，要是没有疫情，我们早就返工上班去了，哪有时间做这个？玉米不值钱，但功夫值钱呀！挑玉米、剥玉米、煮玉米、冻玉米，炒玉米，还得熬糖，那个工序也不能剩，昨天才找好白土，太费劲了。”
“闲的也是闲的，干点活多好。我回老家了有时间也炒点。”
拴宝他爸说：“这个东西可不是随便能做好的，首先你得有好玉米，现在种的玉米大多是转基因的，口感不好，我家的玉米是老品种‘金黄后’，非得这种玉米口感才好。”
“那我可以用糯玉米。”
“不行，糯玉米的籽太小，用火炒容易焦，发苦。”
“那就让拴宝给我带点玉米，我自己炒。”
“你们那里没有白土，用沙炒出来的味道就不好吃，还有你们那里冬天的温度高，煮熟的玉米，冻不酥；冻不酥，炒出来不酥。”
“拴宝，明天冬天你给我从这里买点，我还要吃。”
“吃就吃吧！反正村里人冬天也没事情干，专门给你炒，可是价格很贵，一斤需要七八块。”
“生玉米才一块钱多。”
“刚才给你说了，玉米不贵时间贵。”
王海霞站着看炒玉米，到了第四锅的时候说：“叔叔，我也学一学。”
“你学吧！不要让火烧了裤子就行。”
正在这时候，刘拴英带领着孩子们来了，这下可热闹了，孩子抓上冻玉米吃的津津有味。
刘拴英说：“海霞，你还会干这个？”
“我在学。”
“这个简单，就是麻烦。
拴宝他爸说：“拴英，你去和炒指面吧！一会儿炒上点。”
“这可是稀罕，我家已经好多年没有做过这个了。”
“今年有时间，人也多，做起来有精神。”
一会儿，刘拴宝掂来一个桶，里面放着冻黑豆，拴宝他爸说：“这个需要我亲自炒，不能火大了，炒焦了豆子就发苦。你们去搓炒指吧！”
王海霞说：“那好，我也去学一学搓炒指。”
她进了厨房，看见刘拴英把面擀成一寸厚的面片，用刀切成小条，然后用手搓成小孩子手指大小的条条，于是明白了这个食品为什么叫“炒指”。
她们搓好后，放到簸箕，端到大锅旁，刘存福把火塘的材掏出来，说：“炒炒指不能心急，火要小，把炒指里的水分炒干以后，炒指基本就熟了。”
过了半个小时，刘存福炒出一锅来，冷了冷，刘拴宝让王海霞吃，说：“你慢点吃，嚼嚼，一会儿就有了甜味。”
王海霞吃了以后，入口干脆，嚼了一会儿，果然有淡淡的甜味，非常自然。于是说：“这是什么糖？”
“街上卖的炒指大多是白面加鸡蛋加糖，成本贵，而且不符合低糖原则；我家炒指是白面加米面，然后发酵，甜味是米面发酵后产生的原味，低糖，最健康。”
“你可真是王婆，好像就你家会做。”
“我不是给你吹牛，
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