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巴刀鱼这辈子都没想过，自己会为了一碗面跟人动手。
更没想过，动手之后，自己的菜刀会碎。
那把刀跟了他三年。不是什么名刀，就是菜市场二十块一把的切片刀，钢口一般，手感一般，什么都一般。可他用惯了。刀把握在手里，凹痕刚好卡进虎口，像长在手上的一截骨头。
现在骨头断了。
“我说胖子，”对面那人把玩着手里的半截刀尖，脸上挂着一丝很欠揍的笑，“你这刀，切个葱花还行，切我的‘蚀骨面筋’，差了点意思。”
巴刀鱼没说话。他低头看了看手里的断刀，又抬头看了看对面那碗面。
那是一碗阳春面。
清汤寡水，细面白净，上面漂着几片青菜叶子，朴素得不像话。可巴刀鱼的丹田里，那股刚觉醒没几天的“厨道玄力”，正疯狂地翻涌着，像一头被激怒的野狗，冲着他的天灵盖狂吠。
这碗面不对劲。
不仅仅是因为它刚才伸出了一根面条，像鞭子一样抽碎了他的菜刀。
更因为，他在这碗面里，闻到了“人”的味道。
不是猪肉，不是牛肉，不是任何应该出现在一碗面里的肉。
是人。
“你到底往这面里放了什么？”巴刀鱼的声音有点哑。
“好问题。”那人笑了笑，伸出三根手指，“第一，面粉用的是豫东平原的黑麦，磨粉之前，麦穗在地窖里和十三个死人一起沤了七七四十九天。第二，汤底用的是老母鸡和猪筒骨，但吊汤的时候，我在汤里加了一勺‘怨魂髓’——这玩意儿不好弄，得趁人还没咽气的时候，用玄力把他的恐惧抽出来，凝成胶状。第三，面上那几片青菜，不是在土里长的，是在棺材板上发的芽。”
他顿了顿，笑容更灿烂了：“这碗面，叫‘断头饭’。古代死囚上路之前吃的最后一顿，就是这个配方。我改进了一下下——原来只让人吃饱，现在嘛，吃完之后，你的灵魂会被面条一根一根从喉咙里扯出来。很疼，但很快。我保证。”
巴刀鱼的手在抖。
不是害怕。是血压上来了。
他在城中村开餐馆，见过不少恶心事。用地沟油的，用过期肉的，用工业碱发海鲜的。他以为自己已经见惯了这行的脏。可现在他才知道，脏的不是食材，是人。
“你叫什么？”他问。
“玄界的人都叫我‘面阎罗’。”那人整了整衣领，颇为自得，“不过我还是喜欢我娘给我取的名字——罗洪生。洪福齐天的洪，生不如死的生。”
“好名字。”巴刀鱼说。
“谢谢。”
“不客气。”巴刀鱼把断刀往桌上一拍，“我的刀碎在你手里，这笔账，得算。”
罗洪生挑了挑眉：“你想怎么算？”
巴刀鱼没回答。他转过身，走向后厨。
这家店不是他的。是酸菜汤临时借来的。店面夹在老城区一条背街的巷子里，门口连招牌都没有，只挂着一块泛黄的白布，上面用毛笔写着四个字——“来都来了”。据说是上一任老板留下的，酸菜汤觉得有意思，就没摘。
今晚本来不该他值班。
按照计划，他们仨今晚要在这个据点里整理娃娃鱼用读心能力搜集来的情报——关于那个黑心食材商“苏三白”的犯罪证据。苏三白明面上是个水产批发商，背地里专门贩卖“变异食材”给那些有钱没处烧的玄界败类。上周，他们把一批“七鳃鳗”卖给了城西的火锅店。那鳗鱼是吃死人肉长大的，牙齿长在嘴巴外面，还会在砧板上唱歌。
对，唱歌。
巴刀鱼亲眼看见的。一条已经被剁成三段、内脏掏空的鳗鱼，忽然抬起半截身子，用一种很尖很细的声音唱了两句《茉莉花》。娃娃鱼当场就哭了。不是因为感动，是因为她读到了那条鳗鱼在还活着的时候经历的事。
那些记忆，她到现在都不肯说。
他们查了一个星期，好不容易锁定了苏三白的一个秘密仓库，准备天亮之前去抄底。结果在出发前，娃娃鱼忽然捂住脑袋蹲在地上，指着一份外卖宣传单，用那种一听到就会起鸡皮疙瘩的哭腔说：“这家店，有人在吃人。”
外卖单的地址，二七商圈背后，德化胡同四十七号。
就是这里。
巴刀鱼走进后厨的时候，酸菜汤正斜靠在冰柜上，一脸“我早就知道会这样”的表情。
“刀碎了？”
“碎了。”
“我说什么来着。”酸菜汤摇了摇头，“让你出门的时候多带两把，不听。非得用那把破刀，跟个守寡的似的，天天抱着，吃饭睡觉都舍不得撒手。现在好了吧，碎了吧。”
“你能不能先闭嘴。”
“不能。”酸菜汤从冰柜上直起身来，从裤兜里掏出一样东西，扔给巴刀鱼，“拿去。先用着。”
巴刀鱼接住，低头一看。
是一把刀。
准确地说，是一把锅铲。
再准确一点，是一把已经用得看不出原本颜色、铲面上还沾着一层焦糊的黑色不明物质的、手柄上缠着电工胶布的破锅铲。
“这就是你的备用武器？”
“什么武器不武器的，”酸菜汤理直气壮，“这是我们家三代单传的铁锅铲。我爷爷当年在大食堂掌勺的时候就用它，一铲子下去，连猪带锅一起翻。后来传给我爸，我爸用它在农贸市场和八个卖鱼的打架，无一场败绩。传到我这——”
“你怎么？”
“我还没打过架。”
“那今天正好。”
巴刀鱼掂了掂锅铲。手感还行，比看起来沉。铲柄上缠的电工胶布黏糊糊的，也不知道是汗还是油，闻着一股子陈年豆瓣酱的味道。不过管不了那么多了。
他用锅铲的边沿轻轻敲了敲灶台，丹田里的玄力顺着手臂涌进铲柄，破锅铲发出一声极低极轻的嗡鸣，像是在表达不满，又像是在打招呼。
“走了。”他说。
“等等。”酸菜汤拦住他，从兜里又摸出一袋东西，
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