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第234章:杀猪菜!

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开始变了,从生腥味儿变成了浓郁的荤香味儿。

    王强切下了一大块肥瘦均匀的后腿肉,直接扔进滚开的大锅里,水面上立马浮起了一层厚厚的油花。

    天慢慢黑了,老库房的烟囱里冒出了浓浓的白烟。

    苏婉在灶房里施展了浑身解数。

    第一道菜,就是那大锅炖肉。

    野猪肉切成巴掌大的厚块,先在锅里用少许猪油炸出香味,再下酸菜,这酸菜是苏婉自个儿腌的,酸爽清脆。

    大块的白肉在酸菜里翻滚,炖得皮软肉烂,那汤汁儿变得奶白奶白的。

    第二道菜,是王强指名要的锅包肉。

    野猪里脊切成大片,挂上水淀粉,在那滚油里一过。

    “滋啦——!”

    那是油脂和淀粉的碰撞声,炸两遍,外壳焦脆,再淋上酸甜适口的芡汁,撒上一把香菜,那卖相,比镇上国营饭店的都好。

    第三道菜,是现灌现煮的血肠。

    苏婉掐着时间,等那血肠在锅里打个滚,眼瞅着要鼓起来了,赶紧捞出来,切成一厘米厚的圆片,里面那是鲜嫩如豆腐,外皮劲道,蘸上蒜泥酱油,能让人把舌头都吞下去。

    最后,苏婉还特意炸了一小盆猪油渣,那是从野猪脖子那块剔出来的肥肉炼的,撒上一把粗盐,金黄酥脆。

    天已经黑透了,老库房的烟囱里冒出了浓浓的白烟,那香味儿顺着江风,能飘出三里地。

    老库房的小桌子上,摆得满满当当。

    三人坐定,王强给两个女人一人盛了一大碗白米饭,那米是前两天特意买的精米,亮晶晶的。

    “嫂子,红梅,今儿这事儿,咱齐心协力翻过来了。”

    王强举起酒碗,眼神里满是真诚,“这猪,是咱自个儿打的;这肉,是咱自个儿拾掇的,吃进嘴里,心里才踏实。“

    ”以后,只要咱心往一处使,老天爷也得给咱让路!干!”

    “干!”

    苏婉和红梅也举起碗,在灯光下,三只碗重重地撞在一起,洒出了些许的酒液。

    “哎呀,这肉真香!”

    郝红梅夹了一大块酸菜白肉,塞进嘴里,幸福得眼泪都要出来了,“俺长这么大,头一回吃肉吃得这么舒心。”

    苏婉抿了一口肉汤,那肉味儿直冲脑门子,她看着王强,看着红梅,心里头那种如履薄冰的担忧终于彻底散了。

    “强子,你也多吃点。”苏婉把碗里的里脊肉夹给王强,“这两天,你最受累。”

    “我不累。”

    王强嚼着嘎嘣脆的猪油渣,喝了一口辛辣的苞米烧,“看着你们吃得香,我浑身都是劲儿。”

    这一夜,月光如水,洒在江面上,也洒在老库房这个温馨的小家里。

    只有大口嚼肉的声音,火炉的噼啪声,还有那浓得化不开的人情味。

    这一刻,不是为了杀生,是为了活得更好,活的更爽!

    王强摸了摸兜里的那叠钱,又看了看院子里那张还没干透的黑猪皮,心里头盘算着。

    等这阵子忙完了,就得搬家了,不过想跟嫂子办个风风光光的婚礼剩下的钱可不怎么够了。

    还是得先把蘑菇、木耳卖了,然后再去江里网几船鱼,这才能把家里家外整的服服帖帖。
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