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第32章 血皮菜炒猪肝

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 家里安安静静的。

    按照以往的习惯,他们应该在睡觉。

    她没有打扰他们,放轻了脚步,提着肉往厨房走。

    结果。

    刚放下转身,就看到了王氏。

    她小小吓了一跳:“娘?!娘,你睡醒了?”

    王氏摇头:“我没睡。”下一句便是:“你吃饭没有?”

    她没解释。

    但李木槿一下子明白,王氏不睡觉是因为在等她。

    她鼻头微酸:“吃了。”

    王氏点点头,走近,喟叹:“又买了这么多肉?”

    李木槿知道她节俭,讨好笑了笑:“这不是家里开始修房子了,村里人过来帮忙不要工钱,咱们家管两顿饭,总不能顿顿给人家吃白菜泡菜吧?”

    王氏虚着点了点她额头:“就你有理?”

    随即,她发现了李木槿篮子里面的针线布料:“这是针线、细棉布?你咋买了这么多?”

    李木槿笑着解释:“我今天跟着何姐去绣铺,掌柜的愿意收购我的绣活儿,我打算做些绣帕什么拿去卖,一是给家里增加进项,二是也攒些钱。”

    王氏惊喜:“槿娘,你还会刺绣?”

    李木槿知道王氏不喜欢她提到侯府,于是简略道:“从前和一位绣娘学的。”

    王氏没多问。

    “好好好。”

    “你有这门手艺,日后也不用担心养活不了你和孩子。”

    “等我和你爹死后,也能安心了。”

    李木槿不乐意听:“呸呸呸,娘和爹身体健康得很,不许说这个晦气的话。”

    王氏欣慰的拍了拍她的手。

    母女二人说着悄悄话。

    ……

    晚上。

    李木槿掌厨炒菜。

    今天有猪肝,王氏和赵氏都不太会做。

    她决定了四菜一汤:把子肉炖大青椒、血皮菜炒猪肝、白菜鸡蛋汤和清炒茼蒿。

    把子肉只有两斤,她数着人头,一人一块一指宽的肉,没有多的。

    把子肉切好,直接下锅煎,煎至两面金黄,盛出备用。

    另起锅,油热放入蔗糖,炒出糖色,加热水,将煎好的五花肉放进锅里,加入姜片、香葱、干辣椒、酱油、蔗糖盐和八角、香叶、草果、桂皮、白芷等香料,大火转中小火慢炖二十分钟,之后放入洗好的大青椒,整个放进去,再炖十分钟,即可出锅。

    肉不够。

    青椒管够。

    所以,这道菜看上去分量很足,足足装了两个冒尖尖的碗。

    然后。

    她开始炒茼蒿和打白菜鸡蛋汤。

    值得一提,王氏心疼,只允许她用两个鸡蛋打汤,因此,白菜鸡蛋汤变成了白菜蛋花汤。

    最后炒血皮菜猪肝。

    这道菜放在最后,只因为它必须趁热吃,冷了就会腥。

    猪肝要猛火快炒,因此,调料要先调好,和猪肝一起倒进锅里。

    油热。

    立马将用盐、姜末、蒜末、小米椒、泡椒和淀粉腌制好的猪肝倒进锅里,几秒钟猪肝变形,立马倒入血皮菜,炒制断生,快速装盘。

    李木槿一喝:“上菜。”

    李川贝迅速把菜端上往外走。

    她洗了个手。

    也走进了正堂。

    李家去隔壁借了两张桌子,合在一起拼凑成了一张长桌,上面已经坐满了人,十分热闹。

    王氏招手:“槿娘,快过来坐。”

    “辛苦了。”

    “快坐下歇歇。”
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