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第174章 个体餐馆

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业,还有两年的时间。但现在出国留学,都得走公派。如果真的确定要去的话,明年就要开始准备申请学校和公派的名额了。”

    她抬起头,望着自己的丈夫:“那你呢?你真的……不跟我一起去吗?”

    “我跟舅舅聊过了。”周译笑了笑,抬手将她被风吹乱的一缕碎发别到了耳后,“我这个人,性子野,坐不住。让我安安分分地待在学校里,搞那些更专业、更细化的学术研究,对我来说意义不大,也太浪费时间了。”

    他们继续并肩往前走,拐过一个街角,前面渐渐热闹了起来。

    正说着,他们已经走到了今天的目的地——一家门脸极其不起眼的小餐馆。

    餐馆的门口,竟然已经排起了长长的队伍。有穿着工装、一看就是附近工厂的工人,也有提着菜篮子、刚刚从菜市场回来的附近的居民。

    甚至,林知微还注意到,队伍里还夹杂着几个金发碧眼、一看就是外国人的身影。他们手里拿着专业的相机和笔记本,正兴致勃勃地跟周围排队的食客们,比划着交流着什么。

    “应该是驻华的记者。”周译在她耳边小声说道,“估计是过来报道的。”

    也难怪会惊动外国记者。这家小餐馆,虽然店面不起眼,却是改革开放后,全北京第一家拿到了由市工商局正式颁发的、编号为“001”的个体餐饮营业执照的餐馆。

    它的出现,标志着一个全新的、属于个体经济的时代已经悄然来临。

    店面不大,只有四五张桌子,装修也极其朴素。白色的墙壁上写着几样菜名,就算是菜单了。

    菜单很简单,总共就几样菜,但都是店主的拿手好菜。林知微和周译点了这里最出名的锅塌豆腐、五丝桶,还有一道清炒面筋。

    上菜的速度很快。那道五丝桶,是用极薄的、摊得金黄的蛋皮,卷着切得极细的笋丝、香菇丝、猪肉丝、韭黄丝和粉丝,然后下锅炸得金黄酥脆。一口咬下去,外层的蛋皮酥脆焦香,内里的馅料却依旧鲜嫩多汁,口感的层次异常丰富。

    锅塌豆腐,则是炸过的豆腐,外皮焦香,内里却嫩如酯玉。中间还夹着调味恰到好处的肉馅,配上用高汤和酱油勾芡而成的、咸鲜适口的特制酱汁,一口下去,鲜美异常,让人欲罢不能。

    就连最简单的清炒面筋,也做得很美味。面筋弹牙有嚼劲,配菜新鲜爽脆,火候掌握得恰到好处,充满了家常菜特有的、那种温暖的锅气。

    “真好吃。”林知微吃得心满意足,由衷地赞叹道,“比那些国营饭店里大师傅做的菜,有特色多了。”

    周译也笑着点头。国营饭店的菜中规中矩,总带着一股敷衍了事的“大锅饭”味道。而这里的每一道菜,都能让你尝出制作者的用心和热情。

    春风轻轻地吹过胡同,带来了远处海棠花的淡淡幽香。

    林知微和周译看着眼前这间小小的、却充满了无限生机和活力的餐馆,心中也同样充满了前所未有的、对未来的无限期待。

    ——————————

    这家餐馆还开着,有兴趣的朋友可以去试试。
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