这种慢节奏的日子，是他上辈子在大城市里做梦都想有的。
回到小院，两间偏房里黑灯瞎火的。
周逸尘掏出钥匙开门，拉开灯绳。
屋里陈设简单，但收拾得很利索，透着股干爽劲儿。
“你歇着，我去生炉子。”
周逸尘脱了外套，换上那是干活穿的旧工装。
江小满也没闲着，挽起袖子就要去洗菜。
“水凉，放着我来。”
周逸尘拦住她，动作自然地把她按在椅子上，“听话，你是女同志，这几天不能沾凉水。”
江小满脸一红，也没矫情，这就也是他们从小在京城大杂院养成的默契。
那时候两家是对门，大人忙，周逸尘就经常这么照顾她。
周逸尘出了屋，蹲在门口的煤炉子前。
这生炉子也是个技术活，风门开多大，引火柴怎么架，都有讲究。
但在周逸尘手里，这就跟玩似的。
没两分钟，煤炉子里就冒出了蓝色的火苗。
他把铁锅架上去，回屋拎出半袋子土豆。
今晚就吃酸辣土豆丝，再来个白菜豆腐汤。
食材虽然简单，但越是简单的菜，越考验功夫。
周逸尘拿起菜刀，手腕微微一抖。
咄咄咄咄——
案板上响起了一连串密集的脆响，节奏感十足，跟机关枪似的。
他手里的刀像是有生命一样，每一次起落都精准到了毫厘。
江小满托着下巴在一旁看着，眼睛都不眨一下。
她最爱看周逸尘做饭。
那专注的劲头，比他在医院做手术时也不差。
不到一分钟，两个光溜溜的土豆就变成了一堆粗细均匀的细丝。
每一根都跟火柴棍似的，长短一致，就像是用尺子量过一样。
这一手刀工，别说是普通厨师，就是国宴大师来了，也得竖大拇指。
周逸尘一边切，一边调整着呼吸。
【吐纳诀熟练度+1】
【吐纳诀熟练度+1】
眼前的面板上，熟练度在缓慢而坚定地跳动着，周逸尘的心情更好了。
“逸尘，我就纳闷了。”
江小满忍不住开口，“咱俩从小一块长大的，我怎么就不知道你这一手刀工是啥时候练出来的？”
“以前在大杂院，你也没少去我家蹭饭啊。”
周逸尘把土豆丝放进水盆里漂洗去淀粉，随口回道：“那时候不是为了哄你这馋猫么，瞎练的。”
“瞎练能练成这样？”
江小满撇撇嘴，“我不信，肯定是你背着我偷偷下苦功了。”
周逸尘笑了笑，没解释。
这要是解释起来，那可就没边了。
起锅，烧油。
油热之后，几粒花椒扔进去，炸出香味捞出。
接着是干辣椒段和葱姜蒜爆香。
刺啦——
沥干水分的土豆丝下锅，瞬间激起一股浓烈的香味。
周逸尘手里的铁勺翻飞，大火爆炒。
这时候火候最关键。
多一分则软，少一分则生。
他都不用看表，光听锅里那声音，就知道火候到了哪一步。
沿锅边淋入香醋。
一股酸爽的香气瞬间在狭窄的小屋里炸开。
这味道太霸道了，直往鼻子里钻。
江小满吸了吸鼻子，肚子很不争气地叫了一声。
“咕噜——”
声音在安静的屋里特别清晰。