采购把关等核心业务问题，都交给我来负责。
你再找个总经理外加服务员在前台负责招呼客人，结算账目啥的。
每天采购的花费，后厨的正常食材损耗等，我跟前台总经理每日报账，记录账目，定期盘账盘点店铺库存！
大概第一时间想到的就是这么多，你觉得哪里有问题，咱们可以再商量！”
听到牛师傅只要基本工资外加三成的店铺分红，这个结果比岳峰预料的要少一些。
毕竟现在有手艺的好厨子，市面上可不好找，再加上牛师傅还带着小毛等徒弟。
这些人经过二食堂那边至少几年以上的磨合，已经算是一个成熟的后厨团队了。
张嘴要三成，岳峰可以接受。
岳峰点点头：“行！三成就三成！
这三成股份，算作技术入股享受每年年底的比例分红。
另外，我要把丑话说头前儿，咱们要额外申明一个退出机制！
分红给店铺的净利润三成没问题，但假如合伙中途，您带着后厨团队出现计划外的拆伙退出情况，可不能再主张这饭店的三成股份了。
而且要提前两个月的时间打招呼，方便我再物色接班的人选。
另外，我带着猎队进山打猎给饭店这边提供的各种野味，按照正常市面上的行情来计算价值，登记造册从饭店进货账目中扣除！”
关系再亲近，关系到钱的问题，也得提前说明白。
岳峰跟猎队小伙伴分钱都是这种模式，老妈孟玉兰作为财政部长，每次的入账，分成比例等，账目都记的清清楚楚。
听完岳峰的补充之后，牛师傅点点头：“生意就是生意，没有规矩不成方圆，你说的这些都不过分！”
“那就这么说定了！
明天我再拿一千块钱过来，当做饭店置办家具、修葺门窗以及开业前准备食材的前期费用。
顺带着把合作协议，也草拟一份出来！”
“好!”
……
一通勾兑下来，岳峰跟牛师傅合伙儿开饭店的业务，就算定下了初步的框架来。
大方向上岳峰进行把关，后续饭店运营的细节等，都要牛师傅去操作。
第二天上午，岳峰拿着准备好的启动资金外加合同又跟牛师傅碰了面儿，随后摩托车把拐了个弯儿，又去了大哥岳山家。
岳山这周是上二班（下午四点到晚上十二点），上午没事儿肯定是在家里的。
在饭馆儿开业之前，岳峰还要再来确定一下，大哥跟大嫂最终的选择。
摩托车在家门口停下，岳峰步履平稳的走到大门口敲了敲门。
很快大嫂陈红听到动静迎了出来。
“谁啊？”
“大嫂，是我，小峰！”
“小峰来了，快进屋，外面冷！”陈红非常热情的将岳峰让到了屋里。
进了北屋岳峰就扫了一眼屋里的陈设。
桌上放着个矮罐头瓶，瓶子里放着白菜芯儿水培的小黄花。
桌子边上水杯暖壶啥的上次干仗打碎的物件儿，也都增补了新的，看起来最近两天大哥大嫂应该没有再起战火。
“我哥呢？没在家？”
“你大哥骑车出门去供销社买东西去了。
我们俩准备明天回老家一趟看看爸妈，顺带着再跟你商量下去饭店帮忙的事儿！
没想到你先过来了！”
听到这个答案，岳峰有点小惊喜。
“你把我哥说通了？”
陈红淡淡道：“说通了！你带着村里的发小兄弟，连挂军牌的边三轮军挎子都骑上了，还能坑你亲大哥不成！
你哥只是转不过弯，又不是真没脑子，还能不知道你是为了我们俩好！
饭店筹备的咋样了，个体户的牌照下来没？有没有找找合适的房子啥的？”
“个体户牌照还要等几天，表格填好已经提交上去了，开饭店的房子我也找好了。
牛师傅跟他那帮徒弟，也答应入伙了，现在只等找木匠跟瓦工把房子修葺收拾一下，一切准备妥当，就挑个好日子开业！”
“这么快，房子跟后厨都搞定了？”
陈红听到这话心头咯噔一下子。
岳峰这办事儿效率也太快了，快到几乎没有给岳山夫妇太多犹豫的时间。
得亏陈红算是个有点眼力见，又极为有魄力的，用离婚要挟逼着丈夫做通了思想工作。
如果现在俩人还没统一意见，岳峰过来询问了解情况之后，应该立马就会转身找别的人。
等新的人选物色好了，那这次找大哥大嫂负责饭店前台运营的提议，估计也就到此为止了。
到那时，两口子只能继续回矿上各自职位撅着，再也没有更多可能。