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李宪携卤味回到宫中，仍交由司膳陈俊尝验，念及对方前番假借尝验之名大快朵颐，致份量大减，遂嘱咐道：“此肴乃官家为开炉排当所备。依制尝验即可，若余量过少，你我皆难担待。”
陈俊并非不明事理之人。
往日官家独享，一盘盛之，少些亦无妨。然开炉排当行分餐之礼，众嫔妃皆列席，倘若各人盘中稀稀落落，官家颜面何存？
但他另有所虑，压低嗓音道：“若份量较前过于悬殊，恐官家降罪……”
李宪不以为意：“但使席面周全，官家日理万机，岂会计较锱铢？何况，此番售价较以往贵出一倍，份量有所增多，理所当然。”
殿中省御厨因上月支用超度，刚遭禁中内侍申饬，郭庆尤觉颜面扫地——官家竟明谕他停制卤味，日后自会遣人至吴记采买。
岂有此理！到底谁才是御厨！
较之斥责，技艺遭否，尤其是败给名不见经传的市井庖厨，更令他郁郁难平。
此刻闻吴记提价，郭庆顿觉扳回一城，梗起脖子道：“我早说过！非是我等铺张靡费，实乃吴记售价过低！纵使倍增，也未必能赚回本钱！”
李宪睨他一眼，不予置评。
他对庖厨之道一窍不通，但郭庆执掌尚食十余载，纵有懈怠，手艺终是顶尖，想来不至于妄言。
然此事本不足奇。宫里向市井采买，底下人常以科索之名强令进献，吴掌柜只是寻常百姓，不敢赚官家的钱再正常不过了。
李宪但求差事圆满，无意昧下这点差价，他至多克扣半份卤味罢了。
遂不再多言，怀揣着剩下的半份卤味，径往禁中孝敬张供奉。
……
坤宁殿内，开炉排当即将开宴。
赵祯与曹皇后落座主位，众妃嫔依序分坐两边，赵希蕴仍居末席。
排当虽然比较正式，须遵循初坐、再坐之仪，间有歌舞助兴，但到底是家宴，宴饮谈笑，闲话家常，气氛颇为和乐。
酒过初巡，赵祯说道：“坊间有一食肆，其所烹卤味甚佳，我遣人买了些回来。”
不待官家吩咐内侍呈菜，曹皇后已含笑相询：“官家所言，可是吴记川饭的卤味？”
赵祯一怔：“圣人何以知之？”
曹皇后笑道：“上回赐酺，蕴儿已分飨诸宫。”
“如此说来，汝等皆已尝过此味？”
众皆称是。
赵祯佯作遗憾之色：“我只道备下一味惊喜，不料竟教蕴儿拔得头筹，真乃父女同心啊！”
众皆莞尔。
赵希蕴冷不丁道：“爹爹若能请来吴掌柜，那才叫惊喜哩！”
“胡闹！”赵祯微微肃容，“后宫厨事，岂可延请市井庖厨执掌？”
这话并不准确。
由于御厨只对官家负责，后宫嫔妃的饮食只能自行安排，要么让手艺出众的内侍和宫女来做，要么便自掏腰包从宫外雇请厨娘。
换言之，后宫厨事离不开市井庖厨，只是不能延请厨男。
“孩儿并非此意。”赵希蕴解释，“爹爹有所不知，吴掌柜特制了一辆餐车，自号无名氏，常驱车至京中各处设摊。何不请其驾车至宫门前摆一回摊？如此一来，我等不出禁中，亦可品尝美味。”
“哦？”赵祯兴致顿生，“此事我竟不晓，你久居深宫，又是从何得知？”
不待女儿回答，苗淑仪抢先道：“蕴儿最是贪嘴，常遣内侍出宫采买市食，坊间流行的杂剧、话本她亦了如指掌，哪有半点闺仪？妾身是管她不住，还望官家严加训诫！”
赵祯轻叹：“她自幼便是如此，亦是我过于纵容之故。”
略一停顿，对女儿谆谆教诲：“汝母所言甚是。你将为人妇，更是天家独女，理应为天下女子仪范，谨言慎行……”
赵希蕴垂首不应。
她不想在节宴上争执，只悄声嘀咕一句：“但能换个驸马，另择良配，孩儿什么都愿意做……”
教诲归教诲，赵希蕴的提议确令赵祯心动了。
只不过，一来他年事渐高，年初又生一场大病，记性大不如前；二来，平日里政务缠身，无暇顾及此等琐事。
故而，排当宴后，便将此事忘了。
直到数日后的夜里，赵祯忽感饥饿，惦记着吴记的卤味，这才想起女儿的建言，遂嘱咐张茂则：“遣人询问吴掌柜平素几时出摊，若得其便，可邀其驾车入宫门设摊。”
末了不忘叮嘱一句：“莫扰其正常营生。”
……
还和以前一样，吴铭将夜市交由三位厨娘操持，他自己则叫上张关索，两人驾着餐车满东京摆摊。
转眼两天过去。
现代的10月31日，晚上。
待最后一个客人离店，吴铭着手核算川味饭馆十月的总账，本月的营收与九月相当，八万多。
但由于吴记川饭开了雅间，包括海鲜在内的许多食材都
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