————有荤有素，有汤有菜。
有两道是阿姨做的，有两道不是，也不像是纪望舒的手艺。
当然，也肯定不是林思成做的。
拿起筷子尝了尝，王齐光眼睛一亮：别说，还挺好吃？
她看着叶安宁笑了笑：「啧，长出息了？」
「妈，味道不错吧？」叶安宁既得意，又好奇，「你怎麽知道，不是林思成做的？」
「你以为都像你，不懂事？」王齐光瞪了她一眼，「小区外面的超市就有，非要喊小林去早市！」
叶安宁哼了一声，又皱了皱鼻子：林思成就是故意的。
她光惦记林思成的鱼做的好吃，一时忘了：爸爸在，舅妈也在，怎麽可能让林思成掌勺？
回来後，叶安宁才反应过来：他俩买的菜，至少有一半，是阿姨也不会做，舅妈也不会做的新菜。
林思成又说要教她，她还能当着亲爸的面，说不学？
然後，一教就是一上午。
呵呵，林思成，你给我等着————
暗暗嘟囔着，王齐光系上围裙，刚站到锅边，叶安宁顺手一塞：「妈，交给你了————」
还没跑利索，王齐光拦住了她，又指指锅里：「这什麽？」
「就炝锅鱼，一炸一炒就好————」
你当我没长眼睛？
这分明就是那种叫什麽鲜的冷水鱼，全家就你舅妈会做，但做也只是清蒸。
油炸的，她见都没见过————
王齐光顺手一塞，又把笊篱塞了回去，直接了当：「我不会！」
叶安宁转着眼珠：「你是我妈！」
「妈怎麽了，妈也不背锅！」
纪望舒哈哈哈的笑。
其实该做的都差不多做好了，就剩个炒丝瓜。差不多十二点，菜摆上了餐桌。
—一落座，叶兴安拿起了筷子：「小林，别客气！」
「谢谢叔叔！」
两人说着话，王齐志也没客气，蘸了点炝锅鱼的汤汁。然後他又咂吧了一下嘴：「咦，叶安宁，手艺见涨啊？」
叶安宁半信半疑：「舅舅，你不用安慰我！」
做法是林思成教的，倒是挺简单：啤酒泡半小时，再炸两次，然後炝锅。
就是过程太精细：油温、炸多久都是以度和秒计。
叶安宁有自知之明：她做菜没什麽天赋，耐心也只是一般，又是现教现学，能好吃到哪里？
舅舅只是心疼她————
她转着转盘：「爸，你也尝尝！」
尝尝就尝尝，顶多不好吃，又吃不死人？
暗暗转念，叶兴安夹了一筷子，但刚一入口，他就开始夸：「丫头，可以啊？」
真的吗？
叶安宁还是不太信，因为除了做菜的过程要求的细一些，好像并没有出奇之处？
没什麽秘方，更没什麽技巧————
暗暗狐疑，她又转了转转盘：「爸，你再尝尝这个？」
这一道是梅菜扣肉，和鱼都是最後才出的锅，叶安宁都没顾上尝。
「这个更好？」叶兴安尝了一块，眼睛一亮，「小林，齐志，你们也吃，正宗的客家菜！」
两人没犹豫，一人一块，然後，也开始夸。
四个女人将信将疑，包括叶安宁自己：没道理，为了安慰自己，三个人一块安慰？
因为这道菜同样没多难，除了煮和炸，再用冰镇一下，然後再炒一下，最後再蒸。
比平常的扣肉多了两道程序，但并不复杂，也不繁琐。
关键的是，叶安宁没好意思给林思成讲：她爸嘴特挑，能从他嘴里听到一句「不错」，就已经很不容易了，遑论「正宗」？
等叶兴安夹第二次的时候，王齐光才半信半疑的拿起筷子。然後是纪望舒，然後是叶安宁和阿姨。
每人都夹了一筷子尝了尝，然後，又齐刷刷的擡起头。
然後又尝鱼：同样的动作，同样的表情。
包括叶安宁：这两道菜，是自个做的？
林思成笑了笑：「叶表姐，我没骗你吧，都说了不难学！」
叶安宁使劲点头，自信心膨胀到了极点：确实不难学，而且真的不难学。
王齐光和保姆阿姨对视一眼，一头雾水：叶安宁并不是一直不回家。不管夫妻俩哪个出差回来，她都会回来住两天。
兴致上来的时候，也会表表孝心。但说实话：每一次，叶兴安都是咬着牙关，挤着笑脸往下吞。
突然间，厨艺就这麽高了？
一看就知道她们在想什麽，纪望舒暗暗的叹了一口气：
现在的网络科技这麽发达，菜谱配方又不是什麽秘密，网上的宫廷御膳比比皆是。
但为什麽同样的配方，一百个厨师，九十九都做不好？
因为做好一道菜，并不是知道用哪些原料，知道怎麽处理，以及用多少调料就能做好的，关键在於火候。
所谓真传一句话，假传万卷书。就像林思成教叶安宁的那句：七成烟，泡起圈，皮微黄，腮挂霜————
再者，这几道菜虽然是叶安宁掌勺，但林思成全程指导：怎麽热锅，多热下油，先下姜还是先下蒜，各炒几秒————等等等等，事无巨细，跟林思成亲自炒出来的没多大区别。
转着念头，纪望舒又笑了笑：「既然不难学，以後就经常做！」
下意识的，叶安宁又要点头，点到了一半，她又觉得有些不大对：学修复瓷器的时候，林思成也说不难学。
她当时也觉得不难学，但教的时候一看就会，等林思成不在的时候，一动手就废————
叶安宁想了想，很认真的表情：「我做出来你吃不吃？」
林思成毫不犹豫：「吃！」
他竟然敢吃？
叶安宁又怀疑起来：总不能，以前自己做的不太好，是没遇到林思成这样的名师？
纪望舒又叹了口气：傻丫头，林思成既然能吃到你做的菜，那肯定就在你身边。他看着你做，你想做不好都难。
等他不在你再试试？
估计王有坚都不吃。
倒非叶安宁不聪明，而是林思成回答的太快，压根没给她反应的时间————
叶安宁倒是挺开心，自告奋勇地拿了酒。
叶兴安亲自给林思成倒了一杯：「齐志说你不太爱喝酒，这是好习惯，今天随意就行————
「谢谢叔叔！」
「来，干一杯！」叶兴安和他碰了一下，「以後常来。」
「好！」
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