因为一心想着提炼石膏做豆腐改善伙食，炊事班竟忘了准备今日的晚餐……
炊事班的战士们此刻慌了手脚，原本专注熬制石膏的他们，瞬间乱了阵脚。老班长的额头冒出细密的汗珠，手忙脚乱地放下手中搅拌石膏的勺子，一边嘴里嘟囔着“这可咋整”，一边看向身旁同样不知所措的战友。“都别愣着了，赶紧做饭！”老班长回过神来，大声喊道。
“唉，本想着今天能吃到不一样的，没想到还是得吃那馍馍。”一位职工无奈地说。“不过没关系，明天就能吃到豆腐了，想想都觉得美。”旁边的人接话道。
不一会儿，炊事班的战士们端出了那熟悉的包谷面掺着高粱面做的馍馍。馍馍被放在简陋的木桌上，散发着粗糙且质朴的气息。职工们和劳改犯们依次排队领取馍馍，没有了往日的抱怨和叫骂，大家的眼神中反而多了一丝对明天的期待。
王力和张志成站在一旁，看着这一幕，心中五味杂陈。“今天这事儿，都怪咱们考虑不周全，本来是要给改善伙食的，结果弄得差点饭都没得吃。”
张志成拍了拍他的肩膀，安慰道：“别自责了，大家都看到了咱们为改善伙食在努力，明天的豆腐肯定能让大伙满意。”
职工们大口咬着馍馍，尽管口感依旧粗糙，吞咽时喉咙依旧有些难受，但此时，每个人的脑海中都浮现出明天即将吃到的豆腐。那白白嫩嫩、香气四溢的豆腐，仿佛让手中的馍馍也没那么难以下咽了。
一位劳改犯一边嚼着馍馍，一边小声对身旁的同伴说：“你说，明天的豆腐会是什么味儿？”同伴笑着回答：“肯定好吃，说不定比我以前吃过的都香。”周围的人听到，都忍不住笑了起来。
夜幕罩住了戈壁滩上的营地，“大伙听好了，今晚就是拼了命，也得把这豆腐做出来，不能让大伙明天盼了个空！”老班长这是下了死命令。
炊事员们一起用力，把石磨搬到了炊事班帐篷前那块稍微宽敞点的空地上。“谁先来？”老班长问道。一个年轻的炊事员站了出来，袖子一撸，双手紧紧握住磨杆，深吸一口气，使出浑身力气推动石磨。石磨缓缓转动，发出“嘎吱嘎吱”的声响，在这寂静的夜里，格外刺耳。泡发好的黄豆顺着磨盘的缝隙一点点落下去，再从磨盘边缘挤出来，变成了细腻的豆糊。推磨这活儿可不轻松，没一会儿，那年轻炊事员的额头就布满了汗珠，手臂也开始微微颤抖。“我来换你！”另一个战士上前接替。他的动作熟练些，脚步有节奏地挪动，带动着磨杆，石磨转动的速度也快了些。可没过多久，他也渐渐没了力气。
王力和张志成听到动静，也过来炊事班这边。两人看着战士们累成这样，心里一阵难受，二话不说就加入到推磨的队伍里。王力个高手打，双手握住磨杆，身体微微前倾，用力推着石磨。在他的带动下，石磨转得顺畅了些。
随着这边越来越热闹，很多职工和劳改犯听说炊事班在连夜磨豆做豆腐，都自发地跑来帮忙。一时间，推磨的、加水的、运送豆糊的，大家分工明确，干得热火朝天。虽说大家都忙了一天，累得不行，可一想到能吃上可口的豆腐，每个人都像打了鸡血似的，浑身充满了干劲。
劳改犯里头，有个老头，以前在家乡做过豆腐。他看着大家的操作，忍不住上前指点：“磨豆的时候，水得一点一点加，这样磨出来的豆糊才细，做出来的豆腐口感才好。”众人听了，赶紧照着他说的做，果然，磨出的豆糊更均匀顺滑了。
石磨在众人的推动下，一刻不停地转着，豆糊源源不断地从磨盘边缘流出来，汇聚在一旁的大盆里。盆里的豆糊越来越多，散发出浓郁的豆香。
另一边，老班长和几个炊事员正专心熬着提炼好的石膏。他们守在大锅旁，眼睛死死盯着锅里的石膏，时不时用勺子搅一搅，生怕温度不均匀。熬石膏这事儿，得有极大的耐心和细心，温度稍微出点差错，豆腐就可能做不成。
“老班长，这石膏熬得差不多了吧？”一个炊事员问道。老班长仔细瞧着锅里石膏的样子，想了一会儿说：“再等等，火候还差点。这可是关系到豆腐能不能做成的关键，可不能马虎。”
终于，石磨旁的大盆装满了细腻的豆糊，锅里的石膏也熬好了。大刘主动请缨：“我来抬这盆豆糊，送到熬石膏那边去。”说着，他双手稳稳地托住盆底，小心翼翼地站起身来。旁边的人也赶忙上前帮忙，扶着盆的边缘，一行人缓慢地朝着熬石膏的大锅走去。可就在快要走到大锅旁时，大刘的胳膊不知怎的突然软了一下，原本端得稳稳的豆糊盆猛地倾斜了一下。“哗啦”一声，一大块豆糊顺着盆边滑落，掉在了地上。
“哎呀！”众人齐声惊呼。老班长更是瞪大了眼睛，心疼得差点跳起来，“咋这么不小心！”大刘满脸愧疚，手忙脚乱地想要稳住盆子，嘴里不停说着：“对不住，对不住，我也不知道咋回事，胳膊突然就不听使唤了。”
王力见状，赶忙上前安慰道：“别慌，别慌，大家都累了一天了，难免出点差错。”老班长看着地上的豆糊，眼眶都红了，他蹲下身子，嘴里喃喃自语：“可惜了，太可惜了。”周围的人也都默不作声，气氛一下子变得凝重起来。
“老班长，别难过了，咱们赶紧把剩下的豆糊处理好，还能做出不少豆腐呢。”张志成说道。老班长深吸一口气，站起身来，“对，不能因为这点意外就前功尽弃。大伙都别愣着了，继续干活！”
先前那名指点过加水的老头，走到那盆剩下的豆糊旁，伸手轻轻搅动了几下，“这豆糊的成色还不错，咱抓紧时间，还能做出好豆腐。”
老头撸起袖子，露出干瘦却结实的手臂，示意大刘把豆糊盆放稳。他双手握住舀豆糊的大勺，动作不紧不慢，稳稳地将豆糊一勺一勺舀进架在大锅上的细密纱布里。每舀一勺，他都轻轻晃一晃纱布，让豆糊均匀分布。“这一步可得仔细，豆糊铺得匀，出浆才多。”老头一边忙活，一边低声念叨着。
接着，老头让几个年轻战士帮忙，把纱布的四角提起，扎成一个紧实的包。他自己则站在大锅旁，指挥着众人把豆糊包悬在锅上方。“来，大伙一起用力，慢慢往下压。”在老头的指挥下，战士们齐心协力，双手握住豆糊包的绳子，一点点往下压。豆糊里的汁水透过纱布，淅淅沥沥地滴进锅里，发出轻微的滴答声。
老头眼睛紧紧盯着锅里的豆浆，时不时用手指蘸一点尝尝温度。张志成见状，便拿出温度计，仔细测量起来。王力调侃道：“老张，你这比照顾媳妇坐月子还精细啊。”张志成笑着说：“做豆腐可是个技术活，温度控制不好，就做不出好豆腐。这关系到咱们能不能改善伙食，可不能马虎。”
“这温度差不多了！”豆浆渐渐在锅里积了一层，老头让大家停下。他拿起一根长木棍，开始慢慢搅拌锅里的豆浆，动作匀速且有力，豆浆在木棍的搅动下，泛起一圈圈轻柔的涟漪。
搅拌了一会儿，他往锅里撒了一小把事先准备好的石膏粉，然后继续搅拌，一边搅拌一边观察豆浆的变化。“这石膏可不能多放，也不能少放，多了豆腐老，少了不成形。”
随着石膏粉的融入，豆浆开始出现变化，原本均匀的液体渐渐出现了一些絮状的沉淀，像云朵在慢慢聚集。老头的脸上露出一丝不易察觉的微笑，他加快了搅拌的速度，随后猛地停下，大声说：“停，别搅了，让它静置一会儿。”众人都屏气敛息，眼睛死死地盯着锅里。
不一会儿，锅里的豆浆彻底变成了豆花，白白嫩嫩的，像云朵般轻柔地漂浮在锅里。老头用勺子轻轻舀起一勺豆花，放进嘴里尝了尝，脸上的皱纹瞬间舒展开来，露出一个大大的笑容：“成了！”众人先是一愣，随即爆发出一阵欢呼。
王力深深地吸了一口气，感慨道：“这豆香，闻着都让人觉得幸福。”张志成也笑着点头：“是啊，这可是大家齐心协力的成果，不容易。”
“咱们可以试试做烤豆腐，把豆腐切成小块，放在火上烤，再撒上点孜然和辣椒面，肯定香。”老班长说道。一个年轻的炊事员接着说：“要不做个豆渣饼？把豆渣利用起来，加点面粉和调料，烙成饼，说不定也很好吃。还有盐水豆花，简单又美味。”大家纷纷表示赞同，决定就做这“戈壁三吃”。
开饭的时间到了，炊事班的战士们将烤豆腐、豆渣饼和盐水豆花整齐地摆放在餐桌上。职工们和劳改犯们闻到香味，纷纷围了过来，眼睛里闪烁着惊喜和期待的光芒。
“同志们，开饭啦！今天咱们有豆腐吃！”王力大声说道。
一个职工拿起一块烤豆腐，轻轻咬了一口，豆腐的外皮酥脆，内里鲜嫩，咸香的味道瞬间在口中散开。他眼睛一亮，竖起大拇指说：“太好吃了！这烤豆腐简直绝了，好久都没吃到这么有味儿的东西了。”说着，又大口咬了几口。
旁边的一个劳改犯端起一碗盐水豆花，用勺子轻轻舀起一勺，放入口中。豆花细腻爽滑，入口即化，调料的味道恰到好处，刺激着味蕾。他的眼眶突然红了，不知怎的，泪水顺着脸颊滑落下来，滴在了碗里。“哈哈，你是嫌炊事班放盐放少了，自己再加点料吗？”
“看到大家吃得这么开心，再辛苦也值了。”王力感慨地说。
张志成点点头：“是啊，只要大家能吃得好，有力气干活，咱们做的一切就都有意义。不过以后咱们还得继续想办法，把大家的伙食水平继续提高！”