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彭大贵面对杜川的询问，稍微迟疑一下就说道：“不瞒杜兄弟，我这次过来，确实是有事想要请教一下。”
杜川道：“请说。”
“是这样的，现在我看有京城内有好多私人菜馆，这样做真的没事吗？”彭大贵问道。
杜川有些诧异道：“很多？”
彭大贵道：“是的，最起码十几家的私人菜馆，都是自己私下里面弄的，也没有得到允许，不过好像没人管。”
“而且生意很不错，每天都有很多人过去吃饭。”
这个杜川还真的不知道，他每次吃饭也都是去这些国营饭馆。
虽然说可能服务态度差点，但里面师傅的手艺基本上都不错。
尤其像是古楼饭店这样的。
其实现在不仅是饭店，其他的一些私人买卖也都开始有些冒头了。
走街串巷叫卖的人可不少。
这都是因为现在国家已经逐渐放开管制了，而且有太多的待业青年，所以这些也算是让这些人有事情做。
对于彭大贵的问题，杜川心中也有些无奈，类似的问题，已经有好多人问过他了。
他也说了不止一遍。
当然，这也表明了时代的变革已经初现端倪了。
大家或多或少都察觉到了一些不同。
对此杜川的回答和之前一样，“肯定没事的，之后国家会逐渐放开私人经济，做生意的什么的，将会越来越宽松。”
“不用担心什么反复，这件事情基本上已经彻底的定下来了，只是推动需要时间罢了。”
说完，杜川喝了口茶，也没再多说什么。
他知道彭大贵想要听什么，所以他说的很是果断，算是还一下这么长时间，彭大贵精心烹制菜肴的人情了。
彭大贵听完果然心动不已，他其实是知道一些杜川的身份的。
彭大贵可不是什么都不懂的人，他不仅有着自己的关系，还喜欢看报纸。
杜川的名字已经上报纸了，上次的展览会的事情，更是提及甚多。
只是因为杜川个人的意思，没有登照片罢了。
所以知道杜川的人也不是很多。
不过彭大贵却是知道，一是听自己的那些人脉讲过这个名字，二也是他打听过杜川的情况。
所以稍微结合一下，就知道杜川的一些情况了。
即便是不知道杜川具体的身份，但也知道这绝对是一个大人物。
其实光是看这套宅子就知道了，一般人可不住起这样的大宅子，而且还是一个人住。
彭大贵拱手道：“多谢了，说实话，最近我一直七上八下的，拿不准主意。”
杜川问道：“你这是想要出去单干？”
彭大贵神色郑重了一些，“是的，在古楼饭店内，顶多混个温饱罢了。”
“我去看了那些私人菜馆，手艺比我差多了，赚的却比我多多了。”
“只是我这个人胆子比较小，所以一直拖着不敢动。”
“而且其实您也知道，现在离开饭店容易，但想要再进来就难了，一个萝卜一个坑，所以不敢随意的动弹。”
“我
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