他在港岛的时候，看到两个孙女都喜欢吃这个东西。
一时有感，特意琢磨着做的。
港岛的洋快餐，也就是后世的肯基与麦劳，都已经在港岛开了连锁店。
但命运却是截然相反。
像是肯基，今年才在港岛开店，生意并不好，口味偏油腻，港岛人并不喜欢。
后世在咱们家火了，那还是因为八十年代，调整过一次配方。
但麦劳，却是凭借着汉堡薯条等，在港岛市场获得了成功。
其实何大清不知道的是，并不是何媛喜欢吃，而是他的小孙女何瑗喜欢那种味道。
那小家伙也不缺钱，每次去何媛那里顽耍，都买上一些她最喜欢吃的东西带上。
在这个年头的家长眼里，只要是正经吃的东西，就没有不好的东西。
所以何大清想着做一点孩子们喜欢吃的玩意，就选择了这个炸鸡腿。
裹粉，下锅油炸，起锅，何家没有压力炸锅，味道肯定达不到后世肯基的“外酥里嫩，肉汁充盈”。
但在这特级厨子的掌控下，味道层次反而更丰富了一些。
“尝一个！说出里面的缺点。”何大清对这个徒孙，倒是挺照顾的。
听了刘婷介绍马华的经历，他都恨不得抽何雨柱两巴掌。
这哪是教徒弟，这是祸害人家孩子了。
刚才做大人饭菜的时候，他也观察着马华的基本功。
只能说，基本功熟练，但还是少了点灵性。
也就幸好做的是厂里的招待餐，要求没那么高。
真要去哪个馆子当掌勺，说不定早就被东家辞退了。
“咸了，香料味道太重，掩盖了鸡肉原本的味道。
不过挺香的，层次感也有。”这也就马华，一直老实。
要是换第二三个人，面对长辈做出的东西，肯定不会这么老实的挑毛病。
何大清笑笑，却是不吱声，反而对着外面喊道:“守一，让哥哥姐姐们过来吃鸡腿。”
“大家来吃东西咯！
晚了，就没了。”小老四鬼叫一声，第一个冲进了厨房。
要不是何家厨房太小，说不定他刚才早就挤进来了。
当然，也是因为有油锅的原因，所以何大清不让他进来。
小老四一手抓了一个，根本就抵挡不住这种复合香气的诱惑。
“你慢点，小师弟。
小心烫，师爷准备了好多呢！”马华看到小老四的吃相并不惊讶。
这年头大人孩子都缺油水，
别的不说，就是这个年头除非生病，不然就没有积食一说。
别说小老四，就是他刚才虽然挑毛病，但实际上，让他吃上两大碗，他也能吃的下去。
身为厨师，他有品尝食品好坏的能力，
但身为一个成年人，他也有吃下这些东西的胃口。
“行了，你炸吧！
跟我这个色泽差不多就能起锅了！”何大清满心欢喜的看着小老四狼吞虎咽，自觉今天没有白忙。
其他孩子也是很捧场，其实大家图新鲜的兴趣，可能是更多的。
刚起锅的一锅小鸡腿，一人两个，就全部分完了。
刘婷尝了一个，就心里有数的给孩子们倒了开水凉在一边。
她很清楚，等会这些孩子肯定会口渴。