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第112章 麻辣小龙虾

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,就想往嘴里送。

    “呼——烫死了!”

    周翰海被烫得手都红了,只能左右手来回换着用,也舍不得将小龙虾放下。

    “刚出锅的,这也太香了吧!”

    品尝第一口时,迎面而来的是浓郁的蒜香味。

    它和小龙虾的鲜味相结合,再加上一丝微妙的甘甜,几种味道完美融合在了一起,让人无比陶醉。

    虾肉非常紧实,滋味无穷,每一口都能体会到那股源自海水的鲜美滋味,余味悠久。

    林初霜瞥了他一眼,没搭理他。

    因为她手上正忙碌着做另一种口味。

    先在锅内倒入一部分底油烧热,再加入适量的豆瓣酱,慢慢煸炒出红油,使之散发出浓郁的酱香味。

    此时,再加入蒜末、姜片、八角、桂皮、香叶等香料。

    麻辣,最重要的是花椒和辣椒。

    林初霜选用了两种干辣椒切成段,和新鲜的小米辣混在一起,这样炒出来的辣味会更香。

    开小火,将这些香料的香味慢慢煸炒出来,油也渐渐在辣椒的影响下变得通红。

    林初霜将剩下的一半小龙虾倒进去,放入盐、生抽、蚝油和白糖等,开始大火翻炒入味。

    麻辣鲜香的味道就是霸道,周翰海也情不自禁地放下手里的蒜蓉小龙虾,走了过来,一脸渴望地看着那口锅。

    “你干嘛?这个还没好呢!”

    林初霜警惕地看着周翰海,怀疑他随时会趁她不备,徒手从锅里捞两只小龙虾上来。

    林初霜放了些啤酒和清水在锅里,让水线基本和小龙虾持平,盖上盖子开始焖煮。

    她注意到,就这么一会,周翰海已经啃了好几只蒜蓉小龙虾了。

    “好了快别吃了,等会都吃不下别的了。”

    见她这么说,周翰海才恋恋不舍地把还冒着热气的蒜蓉小龙虾,倒进一个巨大的透明玻璃盒子里。

    他还贴心地留了一小部分在盘子里,准备等会给购物回来的三人解解馋。

    林初霜做为顶级的时间管理大师,焖煮的时间当然不能浪费,正好趁此准备一下柠檬凤爪的料汁。

    她取了几个大小均匀的柠檬,把表皮完全洗干净,切成薄片的同时,将柠檬籽全都去掉,以免料汁发苦。

    然后将一个巨大的玻璃食盒拿到跟前,开始调配。

    先放入大量的蒜末、白芝麻和几种辣椒,烹热油,将之爆香。

    再按比例加入生抽、陈醋、蚝油和白糖等,混合搅拌均匀,汤汁立刻呈现出一种令人非常有食欲的红褐色。

    这会凤爪已经在冰水里泡好了,质感变得非常q弹。

    林初霜将之沥水捞出,放到调好的料汁内,再将切好的柠檬片、洋葱丝、香菜段放进去,最后,再加入一些百香果,和适量冰镇过的矿泉水。

    调配好后,林初霜又将它们交给了周翰海,让他带上一次性手套来抓拌均匀,自己则掀开了焖煮小龙虾的锅盖。

    一股又香又辣的刺激性味道瞬间扑面而来,看着红彤彤的色泽,林初霜满意地点了点头。

    “霜霜,你在做什么呀,这么香!”

    远远地,玄关处就传来了何小翠的声音,原来是出去采购的三人回来了。

    林淑婉将包装袋放到岛台上,兴致勃勃地说道,“这香味太霸道了,我刚一下电梯就闻到了!”

    “是啊,一路上还碰见好几个老外,过来问我们知不知道这香味是从哪传出来的!”
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