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幸福花园小区。
一辆出租车稳稳停在门口。
陈尧付了钱下车后直奔家门！
这一路上他都在跟系统砍价……
“系统？？能便宜点不？你看这火腿的成本是不是有点太高了？？”
“多少得便宜点吧？？”
“喂？？系统你在不？？”
“阿尼哈涩哟？？空你几哇？？萨瓦迪卡？！”
“那这样吧，四万五总可以吧！你就给我少一千一行不？？”
“一百吧！少一百总行吧？？”
纳闷的是，陈尧无论说多少好话，这系统就是不回应。
除了发布任务压根就不带理人的。
回到家，陈尧也只能咬咬牙将这四万六千一百块的成本费给掏了出去。
下一秒，四斤重的火腿肉、二十斤梅花肉和一大截肠衣就出现在了陈尧眼前。
脑海里，关于火腿肠的做法也悉数出现。
“原来肉肠是这么做的？那我这个做出来肯定比外面那些火腿肠好吃多了呀，我这可是正儿八经的火腿肠！”
当然，这可不是纯用特级精品火腿做的肉肠。
那玩意儿一斤可都得一万块呢！
真要卖的话，在富水这种小城市可不太好卖。
所以系统给的方法，是用特级精品梅花肉打底，再加入切成颗粒状的火腿肉丁。
嗯~
不错不错~！
系统出品必属精品~！
光是想想那味道，陈尧就忍不住直咽口水。
于是他拿着食材转身进了厨房，开始捣鼓起‘火腿肠’来。
先是将猪肉去皮，将其肥瘦部分分开。
梅花肉的好处就是肥瘦分明，且肥瘦的比例差不多都是3:7。
这个比例非常适合用来做肉丸子或者肉肠。
肥肉直接用绞肉机绞成肉糜状。
这种肉糜状的肥肉既不影响口感，不会腻，又能起到润滑瘦肉的作用。
而瘦肉则是直接手工剁。
瘦肉就不用剁成肥肉那么烂了。
要稍微保留一点点瘦肉的口感，整个肉肠才会带一点嚼劲。
然后再将两种馅料混合，加入提前泡好的葱姜水去腥。
用葱姜水而不直接用葱姜，也是因为加水可以让馅料变的稍微湿润一些。
这样煮熟以后再烤，它里面就会生成带着火腿肉香的汁水。
然后再加入盐巴、白糖、五香粉等调味料搅拌。
搅拌均匀后放入冰箱腌制。
接着，陈尧又开始清洗肠衣。
目前市面上最常用的肠衣是动物肠衣。
其中猪肠衣的韧性会更好一点，煮熟后不容易裂开。
羊肠衣就相对比较脆，稍微一烤就容易裂。
还有就是人工合成的胶原蛋白肠衣，使用猪皮、牛皮熬制后经过加工做成的。
这种肠衣的好处就是完全没有腥味，但遇到高温时也容易出现裂口。
系统给的这个就是最原始的猪肠衣，韧性比较好，还没腥味。
将肠衣冲洗了好几遍后陈尧便将它先放在了盆子里。
接下来就是灌肠了。
但，先别急~
他灌肠器还没买呢。
而且如果明天下午要摆摊卖火腿肠的话，那肯定还要买烤肠机。
还得再把三轮车改一下，燃气灶就用不着了，得买个蓄电池。
一想到还有这么多事，陈尧就一点也不敢耽误。
连忙换了身衣服就出门买东西去了。
……
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