锅炖肘子，所以制作肘子的时间大大缩短，基本上半个小时就能出一锅。
锅里的调味料都是精心调配好的，香味直往出冒。
川菜馆的后厨非常大，也是江风要求的，在原有基础上扩大了一些，灶台也增加了两个。
此时此刻，行政主厨胡有为心潮澎湃。
我又回来了！
以前后厨就是属于他的，不过后面换了个老板，出了很多糟心事，他被迫离开。
现在江风买下酒楼，又重新应聘他为行政主厨，胡有为只想好好报答江风的知遇之恩。
这种情感，大概就像是《飞驰人生2》里的叶经理。
别的都可以放下，手头上的工作一定要做好。
其他厨师也都分工明确，严阵以待。
孙壮飞在这里担任配菜的职务，如果太忙的时候，他也会上手帮忙炒一两个拿手的川菜。
他本来就打算靠厨艺谋生，虽说音乐天赋很一般，但是做厨艺的天赋很好。
更何况，他和江风学习了很长时间，耳濡目染，学会了很多处理食材的方法。
所以厨艺大有长进。
很快，一道道订单送了进来，后厨的厨师团队也开始忙碌。
前台。
杜伟和杜雨萱在服务员的带领下做到一个位置，两人迫不及待开始点单：
“先来个东坡肘子。”
杜雨萱坐下来第一句就说道。
“等一下。”
杜伟打断了她的话。
杜雨萱看向他，神色中有些错愕。
怎么，难道来江月台川菜馆，不点江老板亲手做的东坡肘子？
接着，只见杜伟淡定的说道：
“要两个。”
杜雨萱微微一愣，“哥，你知道肘子多大吗？咱俩吃一个都够呛，买两个？”
“再好吃也吃不下吧！”
杜伟摆摆手，“再买一个打包啊，晚上也能吃，给爸妈尝尝也行。”
“肘子又不怕凉，再加热就好。”
闻言，杜雨萱伸出大拇指，“还得是你，行，就两个肘子。”
他俩刚说完，一直想插话的服务员带着几分歉意，开口道：
“抱歉，开业这几日，我们老板主厨的菜，一桌限购一份。”
“老板的原话是：‘做不完，根本做不完’。”
“希望理解。”
听到服务员的话，杜雨萱和杜伟叹了口气。
就点一个吧，也只能如此了。
谁让江风做的菜确太火，确实做不完。
两人又点了夫妻肺片和麻婆豆腐。
要了两碗米饭。
菜单上的菜品很多，除了家常菜，还可以点火锅。
比如毛肚火锅，直接会端一个锅上来，里面满满都是辣椒和毛肚，是喜欢吃毛肚人的最爱。
菜品很全，涵盖了绝大多数市面上的川菜。
而且酒楼的装修很好，环境清幽，规格高档。
毕竟经过了一个冬天的装修，江风又花了大价钱，效果肯定不错。
两人放下菜单就等着了。
他们看向四周。
杜伟赞叹道：“这地方才配得上咱的身份嘛，之前在路边摊吃，档次还是低了些。”
杜雨萱则是说道：
“我还是喜欢路边摊吃牛排，多热闹。”
“而且方便，点完单坐下来吃就行。”
“不过这酒楼装修什么的都不错，菜的价格也正常，要是味道好，生意肯定不差。”
“我准备约我的小姐妹过两天再来。”
两人闲聊了一会儿。
很快，服务员就端着一个色泽红润，周围洒满葱花的大肘子端了上来。
肘子冒着热气，肘子皮晶莹剔透，泛着油光。
酱汁铺满盘子，浓郁鲜香。
那酱汁不仅能用来拌米饭，而且还有小面可以选择。
到时候直接把面条放在盘子里，让面条吸满肘子酱汁，再吃下去。
堪比顶级炸酱面了。
看到如此美味硕大的大肘子，兄妹俩的目光瞬间被吸引过去。
杜伟夹起一块肘子皮，轻轻一扯，肘子皮就从肘子肉上面分离，再稍微一提，一块软烂的肘子皮就被提了起来。
肘子皮被筷子夹在空中，来回的晃动着，十分有弹性。
汁水顺着肘子皮往下流淌。
肘子皮由内而外呈现出深深地酱色，散发出诱人的光泽。
杜伟把肘子皮放入口中。
“吸溜！”
因为吃的太快，他的嘴角都沾满酱汁。
肘子皮在嘴里来来回回的弹跳，杜伟咀嚼的时候，汤汁从肘子皮中释放，只感觉到满嘴都是香的，舒爽的感觉从口腔遍布全身。
无与伦比的口感，极致美妙的味道。
杜伟的注意力全都在嘴里，这一刻，他感觉到自己仿佛躺在棉花糖一般的云端上翻滚。
爽到无法自拔。
杜雨萱夹起一块肘子肉，肘子肉从内到外都呈现出酱色，但她还是把肉放在盘子里的汤汁中蘸了蘸。
然后，满满吃下一大口肘子肉。
对于喜爱吃肉的她来说，这就是她的天菜。
实在是过瘾！